Ang masarap na sopas na kabute na ito ay mabilis na nagluluto, ngunit ito rin ay pumupuno, maluho at malusog. Dahil sa ang katunayan na ang sopas ay inihanda nang walang cream, ito ay naging malambot at hindi madulas.
Kailangan iyon
- - 300 g ng mga champignon (mas mainam na kumuha ng sariwa, ngunit maaari mo ring mai-freeze);
- - 2 mga sibuyas;
- - 1 cube ng sabaw ng manok;
- - 100 g ng bigas (ang basmati rice ay pinakamahusay);
- - 4 na sibuyas ng bawang;
- - 2 kutsara. tablespoons ng langis ng oliba;
- - paminta ng asin.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang sibuyas at gupitin sa malalaking hiwa, ito ang magiging batayan ng sopas.
Hakbang 2
Ibuhos ang langis ng oliba sa isang preheated na kasirola at idagdag ang mga sibuyas. Masagana ng panahon sa asin, magdagdag ng isang maliit na paminta, at pagkatapos ay i-chop ang isang kubo ng stock ng manok. Peel the bawang at pisilin ito sa isang kasirola sa pamamagitan ng isang press ng bawang. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
Hakbang 3
Igisa ang mga sibuyas sa daluyan ng init ng halos 3-4 minuto. Ang sibuyas ay dapat na ginintuang kayumanggi.
Hakbang 4
Gagupit na tinadtad ang mga champignon at idagdag sa kawali na may mga sibuyas. Iprito nang kaunti ang mga kabute upang ang labis na tubig ay umalis sa kanila (sapat na isang pares ng mga minuto). Pagkatapos ay ibuhos ang 1 litro ng kumukulong tubig sa isang kasirola.
Hakbang 5
Magdagdag ng bigas sa sopas. Sa resipe na ito para sa sopas ng kabute, matagumpay na pinapalitan ng bigas ang cream, ginagawa nitong malambot ang sopas, ngunit sa parehong oras ay pinupuno at makapal.
Hakbang 6
Takpan ang kasirola ng takip at kumulo sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 7
Gumamit ng isang blender upang ma-puree ang sopas. Ang nakahandang sopas ay pinakamahusay na ihahatid sa mga crispy crouton at isang patak ng sour cream.
