Ang makatas, mapula-pula na zrazy perpektong pag-iba-ibahin ang parehong pang-araw-araw at maligaya na menu. Hindi tulad ng tradisyunal na mga cutlet, naglalaman ang mga ito ng isang kagiliw-giliw na pagpuno, na lalo na popular sa mga bata.
Mga sangkap:
- Inihaw na baboy - 0.75 kg;
- Bun - 1 piraso;
- Mga itlog ng manok - 4 raw + 5 pinakuluang;
- Mga sibuyas - 2 mga PC;
- Breadcrumbs (para sa batter).
Paghahanda:
- Pagsamahin ang tinadtad na karne sa isang tinapay na babad na babad sa tubig. Magdagdag ng isang itlog, asin at pampalasa sa panlasa (ang basil ay lalong mabuti).
- Peel ang sibuyas, i-chop ito sa isang mahusay na kudkuran at ipadala din ito sa mince. Pukawin ang lahat nang lubusan.
- Inalis namin ang pinakuluang itlog mula sa shell at pinutol ito sa maliliit na cube. Gupitin ang natitirang sibuyas sa parehong paraan, at pagkatapos ay iprito hanggang "ginintuan" sa langis ng halaman.
- Pagsamahin ang mga tinadtad na itlog sa mga sibuyas, magdagdag ng kaunting asin at ihalo.
- Nagsisimula kaming bumuo ng zrazy: pinaghiwalay namin ang isang maliit na tinadtad na karne, ginawang isang maayos na cake at naglalagay ng isang maliit na pagpuno sa gitna. Balot namin ang mga gilid, bumubuo ng isang cutlet.
- Ngayon ang mga produktong karne ay dapat na tinapay sa mga breadcrumb (pinapayagan na palitan ang mga ito ng harina ng mais) at isawsaw sa egg batter. Upang gawin ito - isang pares ng mga maliit na bagay: kailangan mo lamang gaanong talunin ang 3 mga itlog, pagdaragdag ng isang kurot ng asin.
- Sa wakas, iprito ang zrazy sa langis ng gulay sa magkabilang panig - hanggang sa mabuo ang isang magandang ginintuang tinapay. Pagkatapos kakailanganin silang mapatay para sa 5-7 minuto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pinakuluang tubig.
Ang masarap na zrazy na may itlog ay hinahain nang mainit. Kung ninanais, ang ulam ay maaaring may kasamang ilang uri ng sarsa - halimbawa, luya, at bahagyang mababago ang lasa ng mga patya, magdagdag ng isang berdeng sibuyas, pritong kabute at hiwa ng matapang na keso sa pagpuno.
