Ang nakakaibang lasagna ay isang simple ngunit nakabubusog at mabangong layer cake. Sa pag-usbong ng multicooker, naging mas madaling gawin ito. At ito ay eksaktong eksaktong paghahanda ng mga Italyano - nilaga at napaka makatas, tulad ng isang tunay na oven.
Isang simpleng resipe ng kuwarta ng lasagna: ginagawa namin sa bahay
Mga sangkap:
- 3 kutsara. harina;
- 2 itlog ng manok;
- 2 kutsara. tubig;
- 1 kutsara. mantika;
- 1 tsp asin
Salain ang harina at ilagay ito sa mesa. Gumawa ng pagkalungkot sa tuktok, ibuhos ang mga itlog, tubig, langis ng halaman at maglagay ng asin. Masahin ang kuwarta, kinuha ang harina gamit ang iyong mga kamay mula sa mga gilid at dahan-dahang hinalo ito sa likidong masa. Masahin ito hanggang makinis, matatag at hindi malagkit. I-roll ito sa isang bukol, balutin ito ng plastic wrap at iwanan ng kalahating oras.
Bumuo ng isang makapal na kuwarta sausage, gupitin sa 6 na piraso. Igulong ang bawat isa sa kanila sa isang malaki, manipis na cake gamit ang isang rolling pin o isang espesyal na pasta machine. Ihugis ang mga plate ng kuwarta sa nais na hugis sa pamamagitan ng pagputol ng labis gamit ang isang kutsilyo.
Kung naghahanda ka ng mga sheet ng lasagna nang maaga, patuyuin ito, alikabok ng harina, at ilagay sa freezer. Pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig sa loob ng 2 minuto bago gamitin.
Italyano na lasagna sa isang mabagal na kusinilya
Mga sangkap:
- 6 na sheet ng lasagna;
- 400 g ng baboy;
- 200 g ng karne ng baka;
- 2 mga sibuyas;
- 4 na kamatis;
- 1/3 tsp bawat isa pinatuyong basil at perehil;
- mantika;
- 0.5 tsp asin;
Para sa sarsa ng béchamel:
- 2 kutsara. harina;
- 40 g ng mantikilya;
- 1 kutsara. gatas;
- isang pakurot ng ground black pepper at nutmeg;
- 0.5 tsp asin
Sa isang multicooker, maaari kang gumawa hindi lamang ng klasikong bersyon ng lasagna, kundi pati na rin ang "tamad" na interpretasyon nito. Linya ang natapos na mga sheet ng kuwarta na may tinadtad na mga kamatis at hilaw na tinadtad na karne. Haluin ang sarsa sa isang blender at dagdagan ang oras ng pagluluto sa 1 oras.
Hugasan ang karne, tuyo ito, gupitin sa mga cube at i-on ang isang gilingan ng karne. I-on ang multicooker sa mode na "Fry" at painitin ang ilang langis ng halaman sa isang mangkok. Peel ang mga sibuyas, tumaga makinis at iprito hanggang sa maging transparent. Magdagdag ng tinadtad na karne sa sibuyas, ihalo nang mabuti ang lahat, asin at lutuin sa loob ng 5-7 minuto. Peel ang mga kamatis, mash ang mga ito sa isang blender, pagsamahin sa balanoy at perehil at ilagay sa karne. Kumulo ang pagpuno para sa isa pang 20-25 minuto, hanggang sa halos lahat ng likido ay sumingaw.
Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mangkok at hugasan ang lalagyan ng multicooker. Matunaw ang mantikilya dito, itapon ang harina at, masiglang pagpapakilos ng mga nilalaman ng pinggan gamit ang isang spatula, magdagdag ng gatas dito sa isang manipis na sapa. Timplahan ang sarsa ng paminta, nutmeg, at asin at lutuin para sa isa pang 5 minuto hanggang makapal, siguraduhin na pukawin upang maiwasan ang mga bugal.
Walang laman ang mangkok ng multicooker at gaanong grasa ito ng langis ng halaman. Ilagay ang unang sheet ng lasagna sa ilalim ng pinggan, amerikana na may sarsa at takpan ng isang layer ng pagpuno. Ulitin ang mga hakbang na ito para sa natitirang mga layer ng kuwarta, maliban sa huling. Grate ang parmesan sa isang masarap na kudkuran at takpan ito ng tuktok ng pie. Lumipat sa multicooker mode sa "Baking", itakda ang timer sa loob ng 40 minuto. Takpan ang pinggan at ihurno ang lasagne hanggang sa beep. Gupitin ito sa mga bahagi at ihatid para sa tanghalian o hapunan.
