Ang mga fountains ng tsokolate ay lalong ginagamit sa panahon ng bakasyon upang palamutihan at buhayin ang pagdiriwang. Mayroon ding mga malalaking pagpipilian sa maraming mga seksyon - ginagamit ang mga ito sa mga restawran, mga cafe sa tag-init, sa mga pagdiriwang. Ang isang maliit na modelo para sa paggamit sa bahay ay magagamit din. Hindi mahirap gamitin ang fountain, walang kinakailangang espesyal na pagsasanay. Mahalaga lamang na pumili ng tamang tsokolate.
Upang matukoy kung aling tsokolate ang pinakamahusay para sa iyong chocolate fountain, basahin nang mabuti ang mga tagubilin. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang pumili ng mga produktong partikular na idinisenyo para magamit sa fountains. Ngunit para sa ilang mga kaso, ang mga espesyal na inihanda na mga mixture ay angkop na hindi makagambala sa pagpapatakbo ng aparato at masarap ang lasa.
Anong mga uri ng tsokolate ang angkop para sa mga fountains
Sa isang chocolate fountain, maaari mong gamitin ang sumusunod na tsokolate:
1. Idinisenyo para sa pagpuno ng fountains - naiiba ito mula sa isang simpleng isa sa pamamagitan ng isang mababang lebel ng pagkatunaw, pinakamainam na lapot, magandang ningning at ang nais na likido. Ang tsokolate ay nakakuha ng isang mabuting reputasyon mula sa mga tagagawa mula sa England, ngunit ang Belzika pa rin ang kinikilalang pinuno sa bagay na ito.
2. Confectionery na tsokolate sa anyo ng mga galllets, na kung saan ay dilute na may walang amoy na langis ng halaman o cocoa butter. Para sa isang chocolate fountain at para magamit sa mga panghimagas, mas mabuti na pumili ng mga tatak na Cacao Barry, JM Posner, Callebaut at iba pa tulad nito. Ang mantikilya ay dapat idagdag depende sa dami ng tsokolate - isang ikasampu ng kabuuang timbang.
3. Slab tsokolate, natunaw at halo-halong mantikilya (kakaw o walang amoy na gulay). Ang mga tile ay maaaring maging solid o puno ng butas, kailangan mong piliin ang mga hindi naglalaman ng mga tagapuno tulad ng mga mani o waffle, pinatuyong prutas. Maaari silang mahuli sa mekanismo ng fountain at mapinsala ito. Lubhang hindi kanais-nais na bumili ng murang tsokolate para sa fountain - naglalaman ito ng maraming mga particle na nakakasama sa mekanismo, na maaaring humantong sa pinsala sa aparato. Ang langis para sa pagbabanto ng naturang tsokolate ay nangangailangan ng higit sa isang ikasampu, na masama para sa lasa at kalidad nito.
4. Mass ng tsokolate para sa mga fountains - ginawa ito sa isang form na handa para sa paglo-load at hindi nangangailangan ng paghahalo sa anumang mga sangkap. Ngunit kapag binibili ito, kailangan mong maingat na pag-aralan ang komposisyon. Kadalasan, hindi ito naglalaman ng cocoa butter, na ginagawang mura ang produkto. Ngunit walang langis, hindi mo maaaring makamit ang sapat na lapot at likido, kaya't ang mga tagagawa ay nagdagdag ng isa pa, at hindi nila palaging ipinahiwatig ang pangalan nito sa komposisyon. Ang nasabing tsokolate ay karaniwang walang perpektong pagkakapare-pareho, bumubuo ng mga clots, kung saan, kapag inilunsad, sinisira ang buong hitsura ng pagbuhos ng tsokolate.
Alinmang tsokolate ang napili para sa fountain, dapat itong ihanda bago refueling.
Mga pamamaraan para sa paghahanda ng tsokolate para sa isang fountain
Bago simulan ang fountain, kailangan mong matunaw ang tsokolate. Upang magawa ito, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na pamamaraan:
- paliguan ng tubig;
- sa microwave gamit ang mga naaangkop na kagamitan;
- sa microwave sa iyong sariling packaging ng produkto;
- Mga espesyal na aparato para sa pagtunaw (ipinapayong gumamit ng isang propesyonal na fountain na idinisenyo para sa isang malaking bilang ng mga tao);
- natutunaw sa pinakamababang mangkok ng fountain (angkop lamang para sa mga may-ari ng maliliit na aparato para sa paggamit sa bahay, dahil ang isang malaking pag-load ay nilikha sa engine).
Kapag gumagamit ng payak na tsokolate para sa fountain, siguraduhing manipis ito ng mantikilya. Ang Cocoa butter ay pinakamahusay na idinagdag sa tsokolate sa panahon ng pagtunaw, butter butter - pagkatapos nito. Bago ibuhos ang tapos na produkto sa mangkok ng fountain, painitin ito.
