Ang masarap na cass cheese casserole na ito ay kahawig ng marshmallow sa pagkakayari nito - ang parehong mahangin at malambot. Ang idinagdag na condensadong gatas ay nagbago nang malaki sa lasa. Ang keso sa kubo ay hindi gaanong maramdaman dito at ang kabuuang masa ay nagiging mas malambot. Ang isang karagdagang tala sa pampalasa ay idinagdag ng caramel. Ang Mexico curd flan ay madaling ihanda; ang kahirapan ay maaaring lumitaw para sa walang karanasan na mga lutuin sa yugto ng paggawa ng caramel.
Kailangan iyon
- Para sa caramel:
- - gatas o tubig - 5 kutsarang;
- - asukal - 1/3 tasa;
- - mantikilya - 20 g.
- Para sa mga pangunahing kaalaman:
- - liqueur "Cointreau" o "Amaretto";
- - kakanyahan "Tiramissu";
- - lemon zest at vanillin;
- - lemon juice - 1 kutsara;
- - almirol - 1 tsp;
- - condensada ng gatas - 200 g;
- - keso sa maliit na bahay - 400 g;
- - itlog - 3 mga PC.
Panuto
Hakbang 1
Talunin ang mga itlog sa isang taong magaling makisama, na gumagawa ng isang malambot na bula. Magdagdag ng lemon juice upang ma-secure ang masa. Magdagdag ng condensadong gatas, almirol at keso sa kubo. Idagdag ang kakanyahan na "Tyramissu". Gumamit ng isang taong magaling makisama upang gawing isang homogenous na masa ang lahat ng mga nakalistang sangkap.
Hakbang 2
Matunaw ang mantikilya sa isang maliit na kasirola. Gumawa ng isang hugis na tatlong beses sa dami ng nagresultang masa. Lubricate ang ilalim at panig na may tinunaw na mantikilya. Ibuhos ang asukal sa natitirang mantikilya sa kasirola.
Hakbang 3
Magdala ng asukal hanggang sa mag-caramel sa daluyan hanggang sa mataas na init. Pagkatapos ay babaan nang kaunti ang temperatura at itaas ang kasirola sa apoy. Kung hindi mo ito gagawin, magkakaroon ng mga splashes kapag nag-iiniksyon ng likido. Ibuhos ang gatas o kumukulong tubig sa isang kasirola. Ilagay muli ito sa apoy at, patuloy na pagpapakilos, dalhin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
Hakbang 4
Kung ang likido ay mabilis na sumingaw, magdagdag ng higit pang gatas o kumukulong tubig. Ang natapos na caramel ay magiging runny at kahabaan.
Hakbang 5
Ibuhos ang 2 kutsarang asukal sa amag, iikot hanggang sa ang asukal ay sumunod sa mantikilya nang pantay. Kung ang hulma ay masyadong maliit, gumawa ng mga piraso mula sa baking paper at itayo ang mga gilid ng hulma. Maaari mong i-secure ang mga ito sa isang stapler.
Hakbang 6
Ibuhos ang caramel sa ilalim ng hulma. Ilagay ang keso sa maliit na bahay sa tuktok ng karamelo. Painitin ang oven sa 200oC at ilagay ang pinggan doon. Maghurno ng halos isang oras. Ang oras ay maaaring mag-iba depende sa laki ng form. Mas maraming oras ang kakailanganin para sa isang makitid at matangkad na form.
Hakbang 7
Alisin ang natapos na flan mula sa oven, gumamit ng kutsilyo upang paghiwalayin ang kaserol mula sa mga dingding, takpan ang pinggan ng isang pinggan at baligtarin ang istraktura. Alisin ang hulma, mag-ingat na hindi masira ang ulam. Maaaring ihain ang Mexican curd flan na may tsaa, kape, gatas o kefir.
