Mayroong isang mahusay na iba't-ibang mga pagpipilian sa pagluluto para sa pampagana. Ayon sa resipe na ito, ang caviar ay nakuha hindi tulad ng sa isang tindahan, ngunit higit na tulad ng isang salad ng gulay na gadgad sa isang gilingan ng karne. Maaaring ihain ang caviar bilang karagdagan sa una o pangalawang kurso, at ang mga bata ay mahilig uminom ng tsaa na may kalabasa na mga sandwich ng caviar.
Kailangan iyon
- 3 kg peeled zucchini;
- 1 kg mga sibuyas;
- 1 kg karot;
- 1 kg kamatis;
- Asin at paminta para lumasa.
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong ihanda ang zucchini. Upang magawa ito, ang malalaking may gulang na zucchini ay dapat balatan, pinahiran ng mga binhi. Kung ang zucchini ay gatas, malambot, kung gayon ang balat at core ay hindi dapat alisin.
Hakbang 2
Ang mga sibuyas, karot, kamatis at zucchini ay dapat na tinadtad sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne sa iba't ibang mga lalagyan.
Hakbang 3
Ihanda nang maaga ang mga kulot na garapon. Ang mga bangko ay dapat na hugasan nang husto at isterilisado ang singaw. Ang parehong dapat gawin sa mga takip. Maaaring magamit bilang mga takip ng tornilyo at lata, pati na rin sa ilalim ng salansan.
Hakbang 4
Ang mga gulay na inihanda sa isang gilingan ng karne ay nilagay sa hiwalay na langis ng gulay. Pagkatapos ang lahat ng mga gulay ay inilalagay sa isang kasirola, inasnan at mga pampalasa ay idinagdag, dinala sa isang pigsa at luto tulad nito para sa isa pang 15 minuto.
Hakbang 5
Susunod, ang nakahanda na mainit na caviar ay inilalagay sa mga garapon at hinihigpit ng mga takip. Pagkatapos ang garapon ay dapat na baligtarin at ilagay sa talukap ng mata. Kapag handa na ang lahat ng mga lata, tinatakpan namin sila ng isang kumot at pinatayo para sa isang araw, pagkatapos kung saan makikita ang mga nakatangay na lata, na dapat ubusin kaagad ang mga nilalaman. Ang natitirang mga garapon ay maaaring itago sa isang cool, madilim na lugar.
Hakbang 6
Hindi alam para sa tiyak kung gaano katagal maaaring maiimbak ang naturang caviar sa de-latang form, dahil sa aming pamilya ang mga reserbang ito ay bihirang nakaligtas hanggang sa susunod na tag-init o kahit na tagsibol.
