Ang mga Ossetian pie ay sikat sa buong mundo. Posibleng posible na lutuin ang mga ito sa bahay. Ang pangunahing bagay ay sundin ang mahigpit na mga tagubilin. Sa pamamagitan ng gayong cake, masisiyahan ka sa mga mahal sa buhay para sa hapunan o sa halip na meryenda.
Kailangan iyon
- - sandalan na karne (baboy, baka, tupa) 1 kg;
- - mga sibuyas 3 pcs.;
- - 4 na sibuyas ng bawang;
- - ground black pepper;
- - ground red pepper;
- - sabaw ng karne na 0.5 tasa;
- - harina ng trigo 600 g;
- - mantikilya 90 g;
- - tuyong lebadura 1 kutsara. ang kutsara;
- - itlog ng manok 1 pc.;
- - kulay-gatas 2 kutsara. mga kutsara;
- - kefir 200 ML;
- - gatas 100 ML;
- - asukal 1 kutsarita;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Paghaluin ang maligamgam na gatas na may asukal, pagkatapos ay matunaw ang tuyong lebadura dito. Kapag tumaas ang gatas at lumitaw ang mga bula, idagdag ang mga itlog, kulay-gatas at asin. Unti-unting idagdag ang sifted harina at masahin ang kuwarta. Takpan ang kuwarta ng isang tuwalya at iwanan upang tumaas.
Hakbang 2
Hugasan ang karne, patuyuin ng isang tuwalya ng papel at i-chop nang napaka pino gamit ang isang matalim na kutsilyo. Peel ang sibuyas at bawang at dumaan sa isang press o meat grinder. Magdagdag ng pula at itim na paminta, asin, isang maliit na sabaw. Pukawin at iwanan sa ref ng 30 minuto.
Hakbang 3
Grasa ang isang baking sheet na may mantikilya, ilagay ang mga pie. Painitin ang oven sa 200 degree. Una, maghurno ng 7 minuto sa mas mababang istante. Pagkatapos ibuhos ang sabaw sa mga pie at maghurno sa tuktok na istante para sa isa pang 10 minuto.
Hakbang 4
Matunaw ang mantikilya at mag-ayos ng brush sa natapos na mga pie.
