Maaari kang laging bumili ng isang pakete ng mga noodle ng itlog sa grocery store, ngunit ang paggawa sa kanila ng iyong sarili ay ginagawang mas kasiya-siya at mas masarap ito. Ang homemade egg noodles ay madaling gawin at perpekto para sa mga casserole, beef stroganoffs, sopas ng manok, at marami pa.
Kailangan iyon
- 2 tasa ng harina
- 3 egg yolks
- 1 itlog
- 2 tsp asin
- Tubig
Panuto
Hakbang 1
Salain ang harina sa isang mangkok at gumawa ng isang depression sa gitna. Idagdag ang itlog, mga itlog ng itlog, asin sa balon at ihagis gamit ang iyong mga kamay.
Hakbang 2
Magdagdag ng isang maliit na tubig sa halo, pagpapakilos gamit ang iyong mga kamay. Ihugis ang kuwarta sa isang bola.
Takpan ang kuwarta ng isang mamasa-masa na tuwalya at hayaang umupo sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos hatiin ang kuwarta sa apat na tirahan.
Hakbang 3
Sa isang na-floured na ibabaw, gumamit ng isang rolling pin upang igulong ang bawat piraso ng kuwarta sa isang manipis na layer na 1-2mm ang kapal. Ang mas payat, ang mas malambot na mga noodles ay magkakaroon, ngunit huwag labis na gawin ito. Pagkatapos ay gupitin ang kuwarta sa mga piraso gamit ang isang kutsilyo (o kulot na kutsilyo ng pizza).
Hakbang 4
Ilagay ang mga pansit sa isang malinis, tuyong tuwalya at patuyuin sa loob ng 30 minuto. Lutuin ang mga pansit sa inasnan na tubig sa loob ng 15 minuto.
