Ang orihinal na mga cheesecake ay mukhang kamangha-manghang nasa mesa, kahit na ang kanilang paghahanda ay medyo mahirap. Ang nasabing "sandalyas" ay maaaring ipakita bilang isang orihinal na matamis na regalo.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 3-3, 5 baso ng harina;
- - 2 kutsarita ng tuyong lebadura (50 g sariwang pinindot);
- - 1 baso ng gatas;
- - 1/2 kutsarita ng asin;
- - 200 g mantikilya;
- - 2 kutsara. kutsarang asukal;
- Para sa pagpuno:
- - keso sa maliit na bahay;
- - isang itlog;
- - asukal;
- - mga pasas;
- - vanillin;
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang kuwarta. Paghaluin ang lebadura na may asin, magdagdag ng gatas, asukal, pinalambot na mantikilya, harina.
Masahin ang kuwarta upang mahulog ito nang maayos sa likod ng iyong mga kamay. Ilagay ito sa ref para sa 4 na oras.
Payagan ang kuwarta na magpainit ng kaunti at gumawa ng mga cheesecake bago i-cut.
Hakbang 2
Gumuhit ng isang template sa papel at gupitin ng gunting. Igulong ang natapos na kuwarta sa isang hugis-parihaba na layer, gupitin sa makitid na piraso mula rito.
Hakbang 3
Paghahabi ng mga piraso ng payak na payak na habi sa isang hugis-parihaba na basahan na laki ng isang template ng papel at ilagay ito sa isang sheet ng pergamino na papel. Paglalagay ng template sa isang grid ng kuwarta, putulin ang labis kasama ang tabas gamit ang isang kutsilyo. Maglagay ng isang maliit na pagkahati sa net na ginawa mula sa isang piraso ng kuwarta upang mabuo ang isang pagkalumbay na pupunan ng pagpuno ng curd.
Hakbang 4
Ihanda ang pagpuno ng curd: ihalo ang keso sa kubo, itlog at asukal hanggang makinis, magdagdag ng vanillin, pasas, ihalo muli nang mabuti ang lahat. Ilagay ang pagpuno ng curd sa isang hugis-itlog at dahan-dahang patagin ng isang kutsara.
Hakbang 5
Maingat na i-flip ang tinirintas na dila papunta sa bast na sapatos. Upang magawa ito, itaas ang gilid ng papel ng pergamino gamit ang isang kamay, at dalhin ang kabilang kamay sa ilalim ng papel at dahan-dahang, nang hindi binabali ang mata, ibaling ang dila sa "bast na sapatos". Gupitin ang sobrang kuwarta ng dila o i-tuck sa ilalim ng "bast sapatos", na nagbibigay sa produkto ng naaangkop na hugis.
Hakbang 6
Gumawa ng pantay na hangganan mula sa isang piraso ng kuwarta sa gilid ng butas sa "bast sapatos" at grasa ito ng egg yolk, at grasa ang natitira na may maligamgam na gatas na halo-halong mantikilya o cream. Maghurno ng "bast shoes" sa temperatura na 200-210 ° C hanggang sa isang magandang pulang kulay ng produkto. Alisin ang mga inihurnong produkto mula sa oven at iwanan upang palamig ng 15 minuto, natakpan ng isang dobleng nakatiklop na tuwalya.
