Ang mga sobre ng Lavash ay pinalamanan ng mga pritong kabute, keso at halamang gamot ay isang mahusay na pampagana na madaling maihanda pareho sa isang piknik at sa bansa. Sa parehong oras, ito ay pinirito sa bukas na hangin, sa grill, pagkatapos ay mabilis na pinalamutian ng makatas na mga kamatis na may mga sariwang halaman at agad na inihain.
Mga sangkap:
- 280 g ng malalaking kabute;
- 350 g ng matapang na keso;
- 70 g sour cream;
- 1 tsp pampalasa para sa gulay;
- 8 pita tinapay (laki 29x20 cm);
- 2 kutsara l. mayonesa;
- ½ bungkos ng cilantro;
- ½ bungkos ng dill;
- 2-3 maliit na kamatis;
- 10 sprig ng dill.
Paghahanda:
- Ang 280 g ay karaniwang 4 na malalaking kabute. Samakatuwid, kailangan mong kumuha ng 4 na kabute, hugasan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisan ng balat kung nais.
- Ilagay ang sour cream sa isang mangkok, magdagdag ng maraming mga pampalasa para sa mga gulay dito, ihalo nang lubusan ang lahat at itabi hanggang sa lumaki ang mga piraso ng pampalasa.
- Pahiran ang mga peeled na kabute na may maanghang na kulay-gatas, gamit ang isang silicone brush, string sa mga skewer at iprito para sa 5-7 minuto sa katamtamang uling.
- Samantala, kuskusin ang keso sa isang masarap na kudkuran, at hugasan nang lubusan ang mga cilantro at dill greens, tuyo at makinis na tagain ng kutsilyo.
- Alisin ang mga pritong kabute mula sa mga tuhog, palamig nang bahagya at gupitin sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay ilagay sa isang malalim na plato, ihalo sa keso at halamang gamot, timplahan ng mayonesa at ihalo na rin.
- Gupitin ang lavash sa mga piraso ng pagsukat ng 29x20 cm. Maglagay ng 1 kutsara. Sa gitna ng bawat guhit. l. pagpuno ng kabute at malumanay na ikalat ito sa buong ibabaw.
- Igulong ang lahat ng mga piraso sa mga sobre, ilagay sa isang wire rack at iprito sa katamtamang uling sa magkabilang panig. Sa panahon ng pagprito, ang keso sa loob ng mga sobre ay matutunaw, at ang lavash ay makakakuha ng isang magandang ginintuang at malutong na tinapay.
- Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa singsing. Hugasan at tuyo ang 10 sprigs ng dill.
- Ilagay ang piniritong mga sobre na may pagpuno ng kabute sa isang pinggan. Maglagay ng isang bilog ng kamatis at isang pares ng mga maliliit na sprigs ng dill sa bawat sobre.
- Paghatid ng mainit na champignon na pampagana sa pita tinapay.
