Gusto mo ba o ng iyong pamilya ang mga cutlet, at walang karne o isda sa ref? Gumawa ng mga patty ng repolyo! Ito ay isang napaka-malusog at napaka masarap na ulam, kung saan, bukod sa iba pang mga bagay, ay hindi mahirap ihanda.
Kailangan iyon
-
- 1 kg ng puting repolyo;
- kalahating baso ng semolina;
- 3 itlog ng manok;
- daluyan ng sibuyas;
- isang piraso ng mantikilya;
- mga breadcrumb;
- mantika;
- asin
- paminta
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang repolyo. Hugasan ang ulo ng repolyo, patuyuin ito nang bahagya. Tagain ang repolyo ng pino. Maaari kang gumamit ng isang food processor sa pamamagitan ng pagpili ng mga naaangkop na kutsilyo, o sa isang ordinaryong gilingan ng karne. Maglagay ng tinadtad na repolyo sa isang kasirola ng enamel, magdagdag ng tubig, isang kutsarang langis ng gulay, ilagay sa apoy at kumulo hanggang sa kalahating luto.
Hakbang 2
Ibuhos ang semolina sa kumukulong masa sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos sa isang kutsara. Siguraduhin na walang lumps form. Magluto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 3
Pagkatapos ng mga labinlimang minuto ay makikita mo na ang masa ay madaling magsimulang magbalat ng mga pader. Nangangahulugan ito na maaari mong patayin ang apoy. Pagkatapos nito, palamig ang timpla, magdagdag ng asin at paminta hangga't gusto mo. Pukawin
Hakbang 4
Tanggalin ang mga sibuyas nang napakino. Maglagay ng isang maliit na kawali sa kalan, buksan ang init. Matunaw dito ang isang piraso ng mantikilya at ibuhos dito ang tinadtad na sibuyas. Pagprito hanggang sa magaspang na ginintuang kayumanggi.
Hakbang 5
Bumalik sa pangunahing masa, basagin ang mga itlog doon, ibuhos ang piniritong mga sibuyas. Paghaluin nang lubusan ang lahat.
Hakbang 6
Susunod, gamitin ang iyong mga kamay upang makabuo ng maliliit na mga hugis-itlog na cutlet mula sa masa. Upang maiwasan ang mga piraso ng tinaguriang "tinadtad na karne" na maiiwan sa iyong mga kamay, pana-panahong ibasa ang mga ito sa malamig na tubig. Ibuhos ang mga breadcrumb sa isang hiwalay na mangkok. Budburan ang bawat cutlet na iyong ginagawa sa kanila.
Hakbang 7
Ibuhos ang langis ng halaman sa isang malaking kawali, painitin at ilagay ang mga patty. Iprito ang bawat isa hanggang ginintuang at malutong.
Hakbang 8
Ihain ang mga cutlet na ito sa iyong paboritong bahagi ng pinggan o magkahiwalay, bilang isang independiyenteng at may sariling pinggan. Bilang karagdagan, maaari kang maghatid sa kanila ng ilang uri ng sarsa, halimbawa, mayonesa o ketchup, o maglagay lamang ng isang kutsarang sour cream.
