Ang creamy cucumber na sopas na may mga pinausukang karne ay isang hindi pangkaraniwang at masarap na unang kurso. Mabilis at madaling maghanda ang sopas. Ang isang paghahatid ng sopas ay naglalaman ng 265 kcal. Ang tinukoy na dami ng pagkain ay sapat na para sa 4 na paghahatid.
Kailangan iyon
- - mga pinausukang karne (bacon) - 200 g;
- - mga pipino - 2 mga PC.;
- - sibuyas - 1 ulo;
- - cream (33%) - 200 g;
- - mantikilya - 30 g;
- - tubig (o sabaw ng gulay) - 500 ML;
- - tuyong puting alak - 100 ML;
- - mga gulay ng dill - 30 g;
- - lemon - 1 pc.;
- - asin - 0.5 tsp;
- - ground black pepper - isang kurot;
- - nutmeg (ground) - isang kurot.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cube. Matunaw ang mantikilya sa isang malalim na kasirola, iprito ang sibuyas hanggang sa transparent.
Hakbang 2
Banlawan ang mga pipino ng tubig, gupitin sa kalahating pahaba. Alisin ang mga binhi (hindi mo kakailanganin ang mga ito). Gupitin ang mga pipino sa makapal na kalahating singsing.
Hakbang 3
Pagsamahin ang mga pipino na may piniritong mga sibuyas, magdagdag ng alak. Ilagay ang halo sa mababang init at kumulo hanggang sa ang karamihan sa likido ay sumingaw. Pagkatapos ibuhos ang cream at tubig. Magluto ng sopas para sa isa pang 15-20 minuto.
Hakbang 4
Grind ang sopas gamit ang isang blender hanggang makinis. Timplahan ng asin, paminta, magdagdag ng nutmeg.
Hakbang 5
Gupitin ang mga pinausukang karne sa manipis na piraso. Gupitin nang pino ang mga gulay. Ibuhos ang ilang sopas sa isang paghahatid ng plato, itaas na may isang dayami ng pinausukang karne, ibuhos ng lemon juice at iwisik ang mga damo. Handa na ang ulam!
