Ang Russian okroshka ay isang malamig na ulam para sa isang mainit na araw. Isang pagkakataon hindi lamang magkaroon ng meryenda, ngunit upang makakuha ng sapat na nakapagpapasigla, maanghang, nakakapreskong sopas sa tag-init.
Ang pangalan ng tanyag na malamig na sopas na "okroshka" ay nagmula sa salitang gumuho. Kasama sa komposisyon ang makinis na tinadtad na gulay at produktong karne, na puno ng acidic na likido. Napakadali upang maghanda ng isang masarap na napakasarap na pagkain sa tag-init ayon sa isa sa maraming bilang ng mga resipe.
Upang magsimula, pakuluan ang apat hanggang limang katamtamang sukat na patatas. Maaari mong gamitin ang mga peeled na patatas o sa kanilang mga balat. Pakuluan ang limang itlog. Samantala, tumaga sa maliliit na piraso sa pantay na halaga, halos 500 g bawat isa, sariwang mga pipino at labanos.
Mula sa mga produktong karne, nananatili ang kagustuhan para sa sausage ng pinakuluang doktor. Ngunit ang mga piraso ng pinakuluang manok, baka o pinausukang mga piraso ng baboy ay hindi masisira ang lasa kahit kaunti. Ang pagpipilian ay nasa sa iyong mahusay na panlasa. Ang produktong karne ay sapat na 300-350 g.
Ang mga patatas at itlog ay pinakuluan na, binabalusan at pinuputol. Kinokolekta namin ang lahat ng mga sangkap sa isang maluwang na kasirola. Punan ang lahat ng bagay sa okroshechny milk whey. Asin sa panlasa. Mag-iwan sa ref para sa isang oras. Ang Okroshka ay dapat na ipasok. Magdagdag ng mayonesa bawat litro ng patis ng gatas 60-70 g ng sarsa.
Mula sa tinukoy na halaga ng lahat ng mga sangkap, tinatayang tatlong litro ng nakahandang sopas ang makukuha. Budburan ng berdeng mga sibuyas, dill, perehil at iba pang mga paboritong halaman bago ihain. Kung ninanais, ilagay ang sour cream sa okroshka.
