Ang sopas na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng maselan na pagkakayari nito, maliwanag na hitsura at lasa ng piquant dahil sa pagdaragdag ng maanghang na pasta. Ang mga malulusog na gulay at pampalasa lamang ang ginagamit para sa paghahanda nito, na ginagawang masustansya ang ulam na ito at sabay na kapaki-pakinabang sa kalusugan.
Kailangan iyon
- - 500 g ng beetroot vinaigrette;
- - 500 ML ng sabaw ng gulay;
- - 300 ML ng toyo gatas;
- - 2 mga PC. bawang;
- - ½ pulang kampanilya;
- - 1 kutsarita ng langis ng oliba;
- - isang kurot ng asin sa dagat.
- Para sa pasta:
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 1 sili ng sili;
- - 1 kutsara. isang kutsarang puno ng gadgad na luya na ugat;
- - 1 kutsara. kutsara ng katas ng dayap.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang beets, gupitin sa malalaking hiwa, magdagdag ng kaunting asin at iwisik ng langis ng oliba. Balutin sa foil at maghurno sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C sa loob ng 45-60 minuto. Palamig ang natapos na beets nang kaunti at gupitin sa mga cube.
Hakbang 2
Pansamantala, maghanda ng isang maanghang na pasta. Upang magawa ito, pagsamahin ang gadgad na ugat na luya, bawang at balatan ng sili sa isang blender. Ibuhos ang katas ng dayap sa mga sangkap na ito at i-chop.
Hakbang 3
Init ang ilang langis ng oliba sa isang kasirola at igisa ang mga tinadtad na bawang sa mahinang apoy. Pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng lutong pasta dito, pukawin at kumulo sa loob ng ilang minuto. Ilagay ang beets sa isang kasirola, pukawin at ibuhos sa sabaw ng gulay pagkatapos ng ilang minuto. Pakuluan ang lahat at lutuin ng halos 7 minuto.
Hakbang 4
Ibuhos ang maligamgam na gatas ng toyo sa tapos na timpla, idagdag ang natitirang i-paste at asin sa panlasa. Palamig nang bahagya, at pagkatapos ay gilingin ang lahat sa isang blender hanggang mag-atas. Ibuhos sa mga mangkok at palamutihan ng makinis na tinadtad na mga peppers ng kampanilya.
