Ang mga croquette ng isda ay isang ulam para sa mga hindi gusto ng tradisyonal na isda. Ang mga Croquette ay perpekto para sa isang regular na tanghalian, at bilang isang pampagana para sa isang pagdiriwang o isang buffet table.
Mga croquette ng isda na may berdeng beans
Kakailanganin mong:
- fillet ng bakalaw - 500 g;
- toyo - 3 tbsp. l;
- paminta, asin - tikman;
- frozen na berdeng beans - 100 g;
- asukal - 1 kutsara. l;
- langis ng mirasol;
- herbs na tikman para sa dekorasyon.
I-defrost ang berdeng beans at pakuluan ito sa inasnan na tubig. Patuyuin ang natapos na beans sa pamamagitan ng isang colander, hayaan ang cool at gupitin sa mga piraso ng 1, 0-1, 5 cm. Hugasan ang fillet ng bakalaw, gupitin at i-scroll sa isang gilingan ng karne (maaari mong gamitin ang isang blender). Magdagdag ng asin, asukal, pampalasa, toyo sa isda at ihalo nang lubusan. Idagdag ang beans sa nagresultang masa ng isda at ihalo muli. Grasa ang baking dish na may langis ng mirasol at 2 kutsarang slide. l. ikalat ang katas ng isda. Huwag gawin ang mga slide ng masyadong malapit sa bawat isa. Ang pinakamainam na distansya sa pagitan ng mga ito ay 3-5 cm. Painitin ang oven sa 200 degree at maghurno ng mga croquette sa loob ng 20 minuto. Ilagay ang natapos na mga croquette sa isang ulam, palamutihan ng mga halaman.
Mga Croquette na may olibo
Kakailanganin mong:
- Pike perch fillet - 500 g;
- pinakuluang patatas 2-3 pcs;
- sibuyas - 1 pc;
- mantikilya - 1 kutsara. l;
- matapang na keso - 50 g;
- mga olibo;
- itlog - 1 piraso;
- mga mumo ng tinapay;
- paminta ng asin;
- langis ng mirasol.
Linisin ang sibuyas, makinis na pagpura at iprito sa langis ng mirasol hanggang sa maging transparent. Ipasa ang fillet ng pike perch na may patatas, mga sibuyas at keso sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Mula sa nagresultang masa bumubuo kami ng isang bola, sa gitna kung saan naglalagay kami ng isang olibo. Kinukuha namin ang itlog mula sa 1-2 tbsp. l. tubig, isawsaw ang mga croquette dito at igulong sa mga mumo ng tinapay. Pagprito ng mga croquette sa isang malaking halaga ng langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang mga olibo ay maaaring mapalitan ng buong mga adobo na kabute.
