Ang jam jam ay maraming nalalaman: maaari itong ihain sa tsaa, at maaari ding magamit bilang isang pagpuno para sa pagluluto sa hurno.
Kailangan iyon
- - 1 kg sariwang igos
- - 500 g asukal
- - 2 limes
- - 50 ML orange liqueur
- - 10 g pektin
Panuto
Hakbang 1
Ang mga igos ay dapat na hugasan at matuyo nang maayos.
Hakbang 2
Ibuhos ang pectin at asukal sa jam pan.
Hakbang 3
Ang matigas na buntot ng igos ay dapat na putulin at ang prutas ay gupitin. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may asukal.
Hakbang 4
Alisin ang kasiyahan mula sa dayap gamit ang isang pinong kudkuran.
Hakbang 5
Magdagdag ng katas na dayap at kasiyahan sa mga igos. Ibuhos doon ang 3 kutsara. orange liqueur.
Hakbang 6
Ang mga berry ay dapat na lubusang ihalo sa asukal at iniwan sa loob ng 20-30 minuto upang tumayo ang katas.
Hakbang 7
Ilagay ang kasirola sa katamtamang init at lutuin ng 15-20 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa lumambot ang mga igos.
Hakbang 8
Ang nagresultang jam ay dapat na maproseso sa isang immersion blender. Hindi mo dapat subukang gumawa ng isang ganap na makinis na pagkakapare-pareho, ang mga maliliit na piraso ay palamutihan lamang ng jam.
Hakbang 9
Ang nagresultang siksikan ay dapat na muling maiinit at ilagay sa malinis na mga sterile na garapon.
