Ang Buuz ay isang tanyag na pambansang ulam ng Buryat, na, kung natikman ito minsan, ay hindi makakalimutan at palaging magmamahal. Sa Buryatia, tinatawag din itong "pose". Maraming mga bisita, na naririnig ang salitang ito, ay nakangiti. Bagaman para sa mga residente ng kapital ito ay isang paboritong ulam, at may isang salita lamang tungkol sa "poses", ang laway ay pinakawalan.
Kailangan iyon
- - karne ng baka - 500 g
- - baboy - 500 g
- - mga sibuyas - 150 g
- - asin.
- - ground black pepper.
- - harina - 500 g
- - mantika.
- - itlog ng manok - 2 mga PC.
- - baboy baboy - 150 g
- - tubig.
Panuto
Hakbang 1
Gilinging mabuti ang karne, pagdaragdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas doon. Asin at paminta para lumasa.
Hakbang 2
Magdagdag ng ghee at isang itlog sa tinadtad na karne. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
Hakbang 3
Ihanda nang hiwalay ang matigas na kuwarta. Salain ang harina, magdagdag ng isang basong tubig, isang itlog at asin. Haluin nang lubusan at hayaang "magpahinga" ang kuwarta sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 4
Igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer, gumawa ng mga bilog na may isang baso.
Hakbang 5
Inilagay namin ang tinadtad na karne sa bawat bilog at kinurot ito, naiwan ang isang butas sa itaas. Ito ay upang mas maraming ilalabas na katas habang nagluluto.
Hakbang 6
Naghahanda kami ng isang dobleng boiler. Bago mo ilagay ang mga pose sa isang espesyal na baking sheet, kailangan mong i-grasa ang mga ito sa langis upang hindi sila dumikit. Ang mga pose ay luto ng 40-60 minuto. Masiyahan sa iyong pagkain !!
