Ang Chak-chak ay isang klasikong pambansang ulam ng lutuing Tatar at Bashkir. Ang tamis na ito, na angkop para sa anumang bakasyon, ay isang kuwarta na ginupit sa manipis na piraso, pinirito sa langis ng halaman at nabasa sa honey.
Kailangan iyon
- - 3 itlog
- - 300 g harina
- - 2 kutsara. kutsara ng vodka o brandy
- - 1 baso ng langis ng halaman
- - mga nogales
- - pinatuyong mga aprikot
- Para sa syrup:
- - 4 na kutsara. kutsara ng pulot
- - 5 kutsara. kutsarang asukal
Panuto
Hakbang 1
Sa isang mangkok, talunin ang mga itlog na may asin, ibuhos sa vodka o brandy. Pagkatapos ay dahan-dahang magdagdag ng harina. Masahin ang kuwarta, dapat itong cool. Hayaang umupo ang kuwarta ng 30 minuto, natakpan ng isang plastic bag.
Hakbang 2
Budburan ang mesa ng harina at igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer, 2 mm ang kapal. Pagkatapos ay gupitin at gupitin ang mga piraso sa noodles.
Hakbang 3
Init ang langis ng gulay sa isang kaldero o kawali at iprito ang mga pansit dito hanggang ginintuang kayumanggi. Alisin ang mga natapos na stick na may isang slotted spoon sa isang salaan upang ang baso ay magkakaroon ng labis na langis.
Hakbang 4
Gumawa ng syrup Heat honey sa isang kasirola, magdagdag ng asukal. Magluto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ang asukal ay tuluyang matunaw. Ilagay ang mga pritong stick sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos nang pantay ang syrup. Iling ang kawali upang ihalo ang mga nilalaman.
Hakbang 5
Basain ang iyong mga kamay ng tubig at dahan-dahang ilagay ang chak-chak sa isang plato. Magdagdag ng tinadtad na mga nogales, makinis na tinadtad na pinatuyong mga aprikot. Habang inilalagay mo ang mga chopstick sa isang plato, patuloy na pindutin ang mga ito pababa gamit ang iyong mga kamay upang may mas kaunting mga walang bisa.
Hakbang 6
Ilagay ang tapos na ulam sa ref, magbabad ito nang maayos at magkakasama.
