Isang napaka masarap at malusog na ulam na maaaring lutuin sa labas at sa bahay sa isang ordinaryong oven o grill. Ang nasabing caviar ay maaaring magsilbing isang independiyenteng ulam, o maging isang mahusay na ulam para sa karne o isda, pati na rin barbecue. Ang mga inihurnong gulay ay pinapanatili ang mga bitamina at nutrisyon na mas mahusay, at ang kanilang panlasa ay isiniwalat sa isang bagong paraan.
Kailangan iyon
- - 4 na bagay. talong;
- - 4 na bagay. matamis na pulang paminta;
- - 2 mga PC. dilaw na paminta;
- - 500 g mga kamatis ng seresa;
- - 2 mga PC. mga bombilya;
- - 4 na bagay. isang sibuyas ng bawang;
- - 100 g ng mga cilantro greens;
- - 20 ML ng langis ng halaman;
- - 20 g asukal;
- - 15 g dry thyme;
- - 10 g ng red ground paprika;
- - 5 g ng itim na paminta sa lupa;
- - 5 g ng asin.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang lubusan ang lahat ng gulay sa malamig na umaagos na tubig at hayaang matuyo ng bahagya. Huwag balatan ang paminta, ilagay ito nang buo sa grill o oven sheet, at palaging maghurno, paikutin ito ng kaunti hanggang sa magsimulang mag-char ang balat nito sa mga lugar. Alisin ang paminta at ilagay sa isang bag, mahigpit na itali. Dahan-dahang alisan ng balat ang mga cooled peppers mula sa balat at buto. Gupitin ng malalaking piraso.
Hakbang 2
Peel ang mga eggplants, gupitin ang haba sa mahabang piraso, hindi hihigit sa 4-5 cm ang kapal. Ilagay sa wire rack, magsipilyo ng langis ng gulay at iprito sa magkabilang panig.
Hakbang 3
Peel ang sibuyas at gupitin sa malalaking piraso. Maglagay ng mga sibuyas at buong kamatis sa foil, magdagdag ng mantikilya, asukal, asin, paminta at panimpla sa kanila. Haluin nang kaunti ang lahat sa iyong mga kamay, pagmamasa ng mga sibuyas. Maghurno lahat sa foil nang hindi hihigit sa 10 minuto, cool.
Hakbang 4
Crush ang bawang sa isang pindutin, asin at ihalo sa langis. Paghaluin ang mga cooled na gulay sa isang blender o meat grinder, magdagdag ng langis ng bawang at makinis na tinadtad na mga halaman.
