Ang Bruschetta ay isang uri ng sandwich na nagmula sa maalinsang Italya. Ang pampagana ng Mediterranean na ito ay medyo simple upang maghanda at, pansamantala, mukhang napaka orihinal. Bukod dito, hindi ito nangangailangan ng mga kakaibang produkto. Ang Bruschetta ay maaaring magkaroon ng anumang pagpuno, ngunit mas mahusay na huminto sa mismong bersyon ng Italya: mga kamatis na cherry at mozzarella.
Kailangan iyon
- - baguette;
- - 100 g mga kamatis ng seresa;
- - sibuyas;
- - 100 g mozzarella;
- - ground black pepper at asin sa lasa;
- - 100 g tomato paste.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 220 degree. Marahil ang pinakamahalagang bagay tungkol sa bruschetta ay ang tinapay. Ito ay dapat na tiyak na malutong at mahangin. Perpekto ang isang Italyano na ciabatta, ngunit ang isang baguette ay mabuti rin. Gupitin ang sariwang baguette sa pahilis sa mga bilog na hindi dapat higit sa isang sentimetro ang kapal. Ilagay ang tinapay sa isang baking sheet at matuyo ng kaunti sa oven. Bago pa man, ang mga piraso ng baguette ay maaaring ma-greased ng langis ng oliba.
Hakbang 2
Tumaga ang mga sibuyas sa manipis na sapat na kalahating singsing. Gupitin ang mozzarella keso at mga kamatis ng cherry sa maliit na cube. Bilang karagdagan, ang mga adobo na artichoke ay maaaring idagdag sa pagpuno ng bruschetta, ngunit hindi ito para sa panlasa ng lahat. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na pagsamahin sa isang mangkok.
Hakbang 3
Brush bawat kalahati ng baguette na may tomato paste. Sa halip, maaari mong ligtas na magamit ang mga sariwang mashed na kamatis.
Hakbang 4
Ilagay ang tinadtad na sibuyas, tinadtad na cherry at mozzarella sa hiniwang baguette, pinahiran ng tomato paste. Huwag kalimutang i-asin at paminta ang lahat.
Hakbang 5
Ipadala ang mga baguette sa oven. Ang ulam ay dapat na lutong sa loob nito ng halos 10 minuto. Sa oras na ito, ang keso ay dapat lamang matunaw nang kaunti. Mula sa itaas, ang natapos na bruschetta ay maaaring palamutihan ng mga dahon ng balanoy. Ihain ito sa isang salad o bilang isang nakapag-iisang meryenda bago tanghalian upang madagdagan ang iyong gana sa pagkain. Sa bahay, ang ulam na ito ay hinahain na mainit-init lamang.
