Ang glazed curd ay isang napakasarap na pagkain na pamilyar sa marami mula pagkabata. Ngayon ay maaari itong bilhin sa tindahan. Gayunpaman, ang kasaganaan ng mga additives, taba ng gulay ay ipinagkaitan ng biniling keso sa tindahan na panlasa ng pagkabata. Ang isang mahusay na pagpipilian ay upang lutuin ang dessert na ito gamit ang iyong sariling mga kamay.
Upang maghanda ng mga simpleng glazed curd meryenda sa bahay, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: 200 g ng keso sa kubo, 100 g ng tsokolate, 50 g ng mantikilya, 3 kutsara. l. kondensadong gatas. Mas mainam na kumuha ng maliit na taba, dry at crumbly na keso sa maliit na bahay. Ang mga fatty curd ay may posibilidad na maging basa at malambot, na ginagawang hindi angkop para sa mga siksik na base. Pumili ng tsokolate na may likas na komposisyon. Ang isang tsokolate bar na may taba ng gulay pagkatapos matunaw sa glaze ay maaaring magbago nang lampas sa pagkilala sa panlasa, bukod dito, hindi nito maaabot ang nais na pagkakapare-pareho. Maaari kang mag-eksperimento sa uri ng tsokolate, halimbawa, pumili ng puti. Gumamit ng mantikilya ng anumang nilalaman ng taba, ngunit mas mahusay ang mas mataba. Ang kondensadong gatas ay pumapalit sa asukal at nagbibigay sa dessert ng isang kaaya-ayang aftertaste.
Sa halip na condense milk, maaari mo ring gamitin ang cream na may asukal.
Ihanda muna ang frosting. Dalhin ang mga hulma kung saan mo ikakalat ang masa ng curd. Mas mainam na gumamit ng mga silikon, yamang ang mga handa na na curd ay madali at walang pinsala na aalisin sa kanila. Para sa dami ng pagkain na ito, sapat na ang apat na lata ng muffin. Masira ang isang chocolate bar at hawakan ang isang paliguan sa tubig hanggang sa ganap na matunaw. Kumuha ng isang culinary brush at grasa ang mga hulma gamit ang unang layer ng tsokolate, pagkatapos ay palamigin hanggang solid. Habang tumitigas ito, muling pahid, at iba pa 2-3 beses. Bubuo ito ng isang siksik na layer ng tsokolate. Iwanan ang mga hulma sa ref at simulang gawin ang matamis na masa ng curd.
Hindi mo kailangang gumamit ng mga hulma kapag gumagawa ng mga glazed curd chees. Hugis lamang ang masa sa nais na hugis sa pamamagitan ng kamay, pinahaba o bilog. Ilagay sa isang kutsara at ibuhos ang tinunaw na tsokolate sa lahat ng panig.
Dapat umupo muna ang langis sa temperatura ng kuwarto upang lumambot. Ilagay ito kasama ang curd sa isang blender mangkok at ihalo na rin. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na masa nang walang mga bugal. Magdagdag ng condensadong gatas dito at palis muli. Ang resulta ay isang napaka-makapal na i-paste. Kung nais mong palambutin ito, magdagdag ng kaunti pang condensadong gatas o kaunting cream. Ayusin ang masa ng curd sa mga lata upang ang ilalim ng mga curd sa hinaharap ay maging patag. Brush ito ng tsokolate ng maraming beses at palamigin sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos nito, maaari mong maingat na alisin ang mga curd mula sa mga hulma at maghatid.
Ito ay isang simpleng klasikong recipe para sa puting curd keso, na maaari mong pag-iba-ibahin kung nais mo. Maaari mong gawin ang pagpuno ng tsokolate sa pamamagitan ng pagdaragdag ng instant na cocoa powder o tsokolate chips dito. Maaari kang magdagdag ng mga buto ng poppy o nut crumbs, coconut flakes, instant coffee powder. Ang mga cheececake ay maaari ding gawing prutas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng jam o berry sa curd. Maaari mong gamitin ang iyong sariling icing sa halip ng isang biniling tindahan ng tsokolate bar. Upang gawin ito, matunaw 5 tbsp. l. hindi malulutas na pulbos ng kakaw, kalahating baso ng asukal, 3 kutsara. l. gatas at 50 g ng mantikilya. Sisimulan ng mass ng tsokolate na makuha ang ninanais na pagkakapare-pareho habang lumalamig ito.
