Ang mga pie ng repolyo ay isa sa mga pinakatanyag na uri ng lutong kalakal. Dahil sa katamtamang gastos sa pananalapi at mahusay na panlasa, ang gayong paggamot ay madalas na panauhin sa maraming mga bahay. Kung nais mo ring maghurno ng totoong repolyo ng repolyo, kailangan mong maglaan ng kaunting oras upang masahin ang kuwarta. Ngunit ang resulta ay tiyak na mangyaring iyo.
Kailangan iyon
- - premium na harina - mga 500 g;
- - gatas - 250 ML;
- - mga itlog ng manok - 2 mga PC.;
- - tuyong lebadura - 10 g o pinindot - 30 g;
- - repolyo - 1 kg;
- - malalaking sibuyas - 1 pc.;
- - mantikilya - 50 g;
- - langis ng mirasol - 50 ML;
- - asukal - 4 na kutsara. l.;
- - asin - 1.5 tsp;
- - ground black pepper - 0.5 tsp;
- - papel ng pergamino;
- - baking sheet.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, gagawin namin ang pagpuno ng repolyo. Alisin ang husk mula sa mga sibuyas at tuktok na dahon mula sa repolyo. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at hatiin ang mga ito sa kalahati, at i-chop ang repolyo sa makitid na piraso.
Hakbang 2
Kumuha ng isang kawali at painitin itong mabuti. Pagkatapos matunaw ang isang piraso ng mantikilya dito, itabi ang sibuyas at igisa hanggang sa ginintuang kayumanggi. Samantala, magdagdag ng 1 kutsarita ng asin sa repolyo at pukawin. Mahusay na mash ang repolyo gamit ang asin gamit ang iyong mga kamay upang mas makatas ito.
Hakbang 3
Pagkatapos nito, ilipat ang repolyo sa sibuyas, magdagdag ng itim na paminta sa lupa, ibuhos sa 50 ML ng tubig at pukawin. Pagkatapos babaan ang temperatura sa isang mababang halaga, takpan at kumulo sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 4
Sa pagtatapos ng inilaang oras, talunin ang 1 itlog ng manok sa isang hiwalay na mangkok. Maglipat sa isang kawali at itapon kasama ang repolyo at mga sibuyas. Pagkatapos kumulo ang pagpuno ng halos 3 minuto.
Hakbang 5
Alisin ang kawali na may natapos na pagpuno mula sa kalan at itabi ito sa ngayon. Pansamantala, gawin nating kuwarta. Una kailangan mong maghanda ng isang lebadura ng kuwarta. Init ang gatas hanggang sa mainit-init.
Hakbang 6
Sa isang malaking mangkok, pukawin ang gatas na may asukal, lebadura at 100 gramo ng harina hanggang makinis. Takpan ng takip at ilagay sa isang mainit na lugar upang makabuo ng kalahating oras.
Hakbang 7
Matapos ang oras ay lumipas, ibuhos ang magluto sa isang malaking mangkok. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang natitirang itlog at kalahating kutsarita ng asin at ilipat sa mangkok ng kuwarta. Magdagdag ng langis ng mirasol at 350 g na harina. Mas mahusay na magdagdag ng harina sa mga bahagi - depende sa pagkakaiba-iba, maaaring mag-iba ang kinakailangang halaga. Masahin ang isang malambot na kuwarta na hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay, at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 30-40 minuto upang madagdagan ang laki.
Hakbang 8
Pumila ng isang baking tray na may sulatan na papel at grasa ng anumang langis. Kurutin ang isang piraso mula sa kuwarta (mga 1/5 na bahagi) - kakailanganin ito upang palamutihan ang cake. At mula sa natitira, igulong ang layer at ilipat ito sa isang baking sheet.
Hakbang 9
Ikalat ang pagpuno ng repolyo nang pantay-pantay sa itaas at ilagay ang mga gilid. At mula sa natitirang kuwarta, bumuo ng manipis na flagella at palamutihan ang produkto sa anyo ng isang mata (ang dekorasyon ay maaaring gawin sa anumang hugis ayon sa gusto mo). Brush ang tuktok ng whipped yolk kung ninanais.
Hakbang 10
Painitin ang oven sa 180 degree at ipadala ang baking sheet kasama ang produkto sa loob ng kalahating oras. Kapag ang tuktok ng cake ay nakakakuha ng isang magandang kulay na mapula-pula, suriin ang kahandaang ito gamit ang isang palito - kung ang tip ay tuyo, pagkatapos ay ang mga lutong kalakal ay maaaring makuha. Ang pie ng repolyo ay pinakamahusay na hinahain habang mainit, kasama ang sour cream, o bilang isang ulam.
