Ang mga masasarap na Peking repolyo na repolyo na ito na may bigas ay maaaring makipagkumpetensya sa karaniwang pinalamanan na mga roll ng repolyo.
Kailangan iyon
- Naghahain 4:
- - 250 g ng mahabang bigas na palay;
- - 2 litro ng tubig;
- - 12 sheet ng Chinese cabbage;
- - 2 sprigs ng basil;
- - 250 g ng mga pipino;
- - 10 mga pitted olibo;
- - 80 g feta na keso;
- - 150 g ng natural na yogurt;
- - katas ng 1 lemon;
- - 3 kutsara. l. langis ng oliba;
- - 1 tsp pulot;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang bigas at pakuluan ito sa 1 litro ng inasnan na tubig hanggang sa malambot, mga 20 minuto. Ilagay ang bigas sa isang colander, ibuhos sa isang mangkok at palamig.
Hakbang 2
Sa isa pang kasirola, pakuluan din ang 1 litro ng inasnan na tubig. Gupitin ang mga magaspang na ugat mula sa repolyo at blanc ito sa loob ng 1 minuto. Gumamit ng isang slotted spoon upang alisin ang mga dahon at isawsaw sa malamig na tubig. Patuyuin ang repolyo sa isang colander.
Hakbang 3
Hugasan ang basil at gupitin sa manipis na mga hiwa. Gupitin ang pipino sa kalahati, alisin ang mga binhi gamit ang isang kutsarita, gupitin ang pulp ng pahaba sa makitid na piraso.
Hakbang 4
Pinong gupitin ang mga olibo at feta. Paghaluin ang bigas sa yogurt at basil.
Hakbang 5
Ikalat ang ilang mga bigas sa tuktok ng mga dahon ng repolyo, patagin at gumawa ng mga indentation sa gitna. Ikalat ang mga pipino, olibo at feta sa kanila. I-roll ang bawat sheet sa isang roll.
Hakbang 6
Paghaluin ang lemon juice na may honey, langis ng oliba at asin.
Hakbang 7
Gupitin ang mga rolyo ng repolyo sa mga hiwa. Paglilingkod kasama ang honey at lemon sauce.
