Ang pancake-curd terrine ay isang mahusay na napakasarap na pagkain na tiyak na masisiyahan ang mga bata at matatanda. Dapat pansinin na ang napakasarap na pagkain ay hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din para sa katawan.
Kailangan iyon
- - 3 itlog;
- - 500 ML gatas;
- - 2 kutsara. asukal, na ginawa kapag gumagawa ng mga pancake o pagpuno;
- - ½ tsp asin;
- - 3 kutsara. mantika;
- - mantikilya (upang grasa ang mga pancake);
- - 200 g raspberry;
- - 50 g tsokolate ng gatas;
- - 350 g ng keso sa maliit na bahay;
- - 250 g mascarpone;
- - 80 g sour cream;
- - cream;
- - 10 g ng gulaman;
- - 80 g ng puting tsokolate.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda muna ang kuwarta ng pancake. Upang magawa ito, kailangan mo ng isang espesyal na lalagyan kung saan kailangan mong basagin ang mga itlog, magdagdag din ng asin at asukal. Pukawin ang lahat gamit ang isang palis. Magdagdag ng gatas, langis ng gulay at harina doon at ihalo ang lahat. Pagkatapos nito, dapat kang magkaroon ng isang kuwarta na madaling ibuhos.
Hakbang 2
Pagkatapos ay painitin ng mabuti ang kawali at i-brush ito ng langis ng halaman. Ang mga pancake ay maaari na ngayong lutong. Huwag kalimutan na grasa ang bawat pancake na may mantikilya.
Hakbang 3
Pagkatapos ihanda ang berry. Kung ito ay nasa iyong freezer, pagkatapos ay ilabas ito at i-defrost ito. Pagkatapos nito, gumawa ng isang homogenous na masa mula sa mga berry gamit ang isang blender. Ilagay ang madilim na tsokolate sa microwave at matunaw ito, para dito huwag kalimutang magdagdag ng pinakuluang tubig dito.
Hakbang 4
Pagkatapos nito, maaari mong simulang ihanda ang pagpuno. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ang keso sa bahay at asukal. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap. Doon kailangan mong magdagdag ng mascarpone (keso na ginawa mula sa cottage cheese) at ibuhos sa sour cream. Paghaluin ang lahat.
Hakbang 5
Ilagay ang mga pancake sa isang espesyal na form. Dapat itong gawin upang ang mga gilid ng pancake ay mag-hang out sa hulma. Magdagdag ng gelatin sa cream. Upang mamaga ito, umalis ng tatlong minuto. Pagkatapos ng pamamaga, init at pukawin. Pagkatapos cool at idagdag ang curd pagpuno doon. Susunod, kailangan mong ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang panghalo. Ilagay ang 1/3 bahagi sa mga pancake. Nangunguna sa mga pancake.
Hakbang 6
Hatiin ang pareho ng natitirang pagpuno ng curd. Ilagay ang mga berry sa isang kalahati at pukawin. Ilagay ang natunaw na tsokolate sa iba pang kalahati at pukawin din. Ilagay ang pangalawang layer sa mga pancake. Takpan ang lahat ng may pancake sa itaas.
Hakbang 7
Ang pangatlong layer ay binubuo ng tsokolate, pagpuno ng curd. Takpan din ang tuktok ng mga pancake. At palamigin sa loob ng tatlong oras.
Hakbang 8
Pagkatapos ay kailangan mong gumawa ng isang terrine cream. Init ang cream at pagkatapos ay matunaw ang puting tsokolate dito. Matapos itong lumamig, kailangan mong idagdag ang mga berry at ihalo ang lahat ng mga sangkap. Kapag lumipas ang tatlong oras, buksan ang terrine sa isang plato. Nangunguna sa tsokolate raspberry cream. Para sa dekorasyon, maaari mong gamitin ang natitirang mga berry.
