Ang Apple strudel at pear strudel ay napakapopular - isang Austrian maligaya na panghimagas. Ngunit kung sa halip na pagpuno ng prutas ay nagdagdag ka ng gulay o may pagdaragdag ng karne - nakakakuha ka ng isang mahusay na kahalili sa mga pie na may karne at repolyo.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - dalawang daan at limampung gramo ng harina;
- - isang itlog ng manok;
- - isa at kalahating kutsara ng mantikilya;
- - tatlong kutsarang tubig;
- - isang kurot ng asin.
- Para sa pagpuno:
- - limang daang gramo ng puting repolyo;
- - isang medium-size na sibuyas;
- - isa at kalahating kutsara ng balsamic suka;
- - isang kutsarang granulated sugar;
- - tatlumpung gramo ng mantikilya;
- - langis ng oliba para sa pagprito;
- - isang daang gramo ng sour cream dalawampu't limang porsyento na taba;
- - pampalasa sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Hatiin ang isang itlog sa harina, ihalo ito sa mantikilya at pagkatapos ay idagdag ang tubig, asin at masahin ang isang masikip na kuwarta. Balotin ito sa plastik na balot at iwanan upang makapagpahinga ng tatlumpung minuto.
Hakbang 2
Pinutol ang repolyo sa mga piraso, asin at bahagyang i-crumple ito sa iyong mga kamay, para sa katas. Ang mga sibuyas ay pinirito sa langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi. Maingat na ibuhos ang balsamic suka, iwisik ang asukal at kumulo sa loob ng apat na minuto.
Hakbang 3
Magdagdag ng repolyo sa pritong mga sibuyas, ibuhos sa kalahating baso ng kumukulong tubig, iwisik ang mga pampalasa at kumulo sa daluyan ng init ng halos dalawampung minuto. Kapag ang likido ay sumingaw, magdagdag ng sour cream, pukawin at patayin ang apoy.
Hakbang 4
Igulong ang kuwarta sa isang hindi masyadong makapal na layer, ikalat ang pagpuno sa itaas at balutin ito ng isang rolyo. Lubricate ang ibabaw ng strudel na may mantikilya at ilagay ito sa isang oven na pinainit sa temperatura na dalawang daang degree, sa tatlumpung hanggang apatnapung minuto.
