Ang kilalang sinasabi na ang unang pancake ay bukol-bukol ay malamang na hindi mangyaring ang mga maybahay. Para sa ilan, lumalabas na ito ay hindi lamang isang pagsubok, kundi pati na rin maraming mga kasunod na pancake. Ang pag-alam sa ilan sa mga trick ay makakatulong na maiwasan ang pagkasira ng pagkain.
Kailangan iyon
- - kawali;
- - mantikilya;
- - mga sangkap para sa pancake.
Panuto
Hakbang 1
Kung ang pancake sa paanuman, ngunit nakuha pa rin mula sa kawali, na natitirang halos buo, kung gayon ang babaing punong-abala ay maaaring mabilis na kainin ito upang hindi makita ng pamilya ang pangangasiwa na ito. Minsan nangyayari na ang kuwarta ay matatag na dumidikit sa kawali. Kailangan mong ihinto ang proseso at subukang kuskusin ang mga pinggan. Ngunit ang susunod na pancake na luto dito ay hindi rin masaya. Siya, tulad ng kanyang kapatid, ay matatag na dumikit sa ilalim. Kaya, ito ay isang bagay ng komposisyon ng kuwarta o kawali.
Hakbang 2
Ang isang enamel pan ay hindi angkop para sa pagluluto sa pancake. Gagawin nitong lumpy ang lahat ng mga pancake. Mahusay na gumamit ng isang cast iron skillet. Ang isang metal na may isang makapal na ilalim ay angkop din. Ang mga pinggan ay dapat ihanda sa isang tiyak na paraan. Una, ilagay ang yunit na ito sa mataas na init at ibuhos sa langis ng mirasol. Dapat itong pino.
Hakbang 3
Matapos mainit ng mabuti ang kawali, maaari mong ibuhos ang isang bahagi ng kuwarta. Upang tumpak na matukoy ang sandaling ito, ihulog ang kuwarta sa gitna. Kung ang mga curling bubble ay nabuo sa paligid ng drop, nangangahulugan ito na maaari mong ibuhos ang pancake kuwarta.
Hakbang 4
Pukawin muna ang kuwarta (at gawin ito bago ihurno ang bawat pancake), i-scoop ang nais na halaga gamit ang isang sandok at ibuhos ito sa dulong sulok ng kawali. Gawin ang hawakan gamit ang isang kusina na kusina at dahan-dahang i-on ang cast iron pan upang kumalat nang pantay ang kuwarta sa ibabaw. Kapag ang pancake ay pinirito sa isang gilid, kunin ito gamit ang isang patag na spatula at i-tornilyo sa kabilang panig.
Hakbang 5
Upang mapanatili ang mga pancake mula sa bukol, ibuhos ang kuwarta sa isang mahusay na pinainitang kawali na may mantikilya. Upang hindi ito maidagdag tuwing, putulin ang kalahati ng sibuyas, i-chop ito sa isang tinidor. Ibuhos ang pino na mirasol o langis ng oliba sa isang platito. Isawsaw dito ang patag na bahagi ng sibuyas at grasa ang ilalim ng kawali.
Hakbang 6
Ang isa pang kadahilanan na ang mga pancake ay ganap na tumatanggi na alisin ay ang maling pagkakapare-pareho ng kuwarta. Malamang, maglagay ka ng isang maliit na harina dito. Magdagdag ng kaunti ng sahog na ito at ihalo ng mabuti ang kuwarta sa isang panghalo upang walang mga bugal dito. Pagkatapos nito, ang mga pancake ay maaalis nang maayos.
Hakbang 7
Kung mayroong maliit na harina sa kuwarta, pagkatapos ang mga pancake sa kefir, ang yogurt ay mayroon ding maliit na pagkakataong mananatiling buo sa kawali. Mahusay na maghurno ng mga pancake sa mga likidong ito.
Hakbang 8
At sa pagtatapos, isang recipe para sa pancake, na kung saan ay ganap na aalisin sa isang mainit, may langis na cast iron o sa isang metal frying pan na may makapal na ilalim. Kumuha ng 500 gramo ng harina - ang mga ito ay 3 harapan ng baso nang walang mga tuktok. Magdagdag ng 400 ML ng maligamgam na gatas (2 tulad ng baso), 3 itlog, 2 kutsarang asukal at asin upang tikman. Kumuha ng isang-kapat na kutsarita ng baking soda, mapatay ito ng ilang patak ng lemon juice. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang blender o panghalo at maghurno ng masarap na pancake mula sa kuwarta.
