Ang Thailand ay hinugasan ng mga dagat at tinawid ng mga ilog, na nangangahulugang ang mga lokal ay maaaring palaging palayawin ang kanilang sarili ng mga isda at pagkaing-dagat. Samakatuwid, ang bawat maybahay ay may maraming mga recipe para sa pagluluto ng isda. Bilang isang patakaran, nagluluto ang mga Thai ng isda sa isang grill o iprito sa isang kawali na may pagdaragdag ng maraming pampalasa.
Kailangan iyon
- - salmon fillet 400 g;
- - sili paminta 1 pc;
- - bawang 2 ngipin;
- - kayumanggi asukal 1 pakurot;
- - linga langis 2 tablespoons;
- - peanut butter 2 tbsp;
- - harina ng mais 100 g;
- - isda at toyo na 0.5 tsp bawat isa;
- - berdeng mga balahibo ng sibuyas 2 mga PC;
- - ugat ng luya 3 cm;
- - pampalasa para sa isda, tarragon at mint, 1 bungkos.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang isda sa maliliit na bahagi at igulong sa harina. Balatan ang bawang at gupitin, hiwa sa manipis na piraso, berdeng mga sibuyas sa singsing. Peel at chop ang sili ng sili. Hugasan, tuyo at i-chop ang mint at tarragon.
Hakbang 2
Ibuhos ang kalahati ng mani at linga langis sa isang preheated na kawali. Magdagdag ng isda at iprito sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat ang isda sa isang plato.
Hakbang 3
Ibuhos ang natitirang langis sa kawali, ilagay ang tinadtad na bawang, iprito ang luya sa loob ng 1 minuto. Magdagdag ng mga paminta, sibuyas, kayumanggi asukal, toyo at sarsa ng isda, tinadtad na mint at tarragon. Budburan ng pampalasa at lutuin para sa isa pang minuto.
Hakbang 4
Ibalik ang isda sa kawali. Pukawin at lutuin ng 1-2 minuto. Bilang isang ulam, maaari kang maghatid ng bigas na may mga gulay, maaari mo ring ihain ito bilang isang malayang ulam. Kung ninanais, maaari mong iwisik ang mga linga, na dating pinirito sa isang tuyong kawali.
