Ang mga Kebabs ay isang orihinal, masarap at mabango na pampagana, mabilis silang inihanda, at ang ulam ay mukhang napakahanga.
Baboy kebab na may mga kamatis
Para sa 4 na servings kakailanganin mo:
- 500 g fillet ng baboy;
- 1 dilaw na paminta ng kampanilya;
- 8 mga kamatis ng cherry;
- 3 kutsarang langis ng gulay;
- 0.5 kutsarita ng ground paprika;
- asin at paminta.
Hugasan ang baboy, patuyuin ng tuwalya ng papel at gupitin. Peel the bell peppers at gupitin ang laman sa mga chunks. Paglamay ng mga kahoy na skewer na may tubig at mga string cherry na kamatis sa kanila, pagkatapos ay halili na mga piraso ng baboy at paminta.
Ihanda ang pag-atsara. Upang magawa ito, paghaluin ang langis ng halaman (mas mabuti na langis ng oliba) sa paprika. Lubricate kebabs na may ganitong halo sa lahat ng panig at ilagay sa ref sa loob ng 2 oras. Bago lutuin, hugasan muli sila ng langis ng paprika, asin at paminta sa panlasa. Igisa sa katamtamang init hanggang ang karne ay ginintuang kayumanggi.
Turkey skewers na may caramel
Dalhin:
- 600 g turkey fillet;
- 100 g mga sibuyas;
- 100 g mga kamatis ng seresa;
- asin;
- ground black pepper;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 3 kutsarang caramel sauce;
- 1 pulang sili;
- 4 na kutsarang langis ng halaman.
Banlawan ang fillet ng pabo at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Gupitin ito sa mahaba, manipis na piraso. Peel ang sibuyas at gupitin.
Balatahin ang mga skewer na gawa sa kahoy na may tubig at i-string ang mga piraso ng pabo sa kanila ng isang akurdyon, kahalili ng mga kamatis na cherry at mga hiwa ng mga sibuyas. Asin at paminta ang mga kebab sa lahat ng panig.
Ihanda ang sarsa. Balatan ang bawang at ipasa ito sa isang press. Hugasan ang sili sili, alisin ang mga buto at makinis na tumaga. Pagkatapos ihalo ito sa bawang, magdagdag ng langis ng gulay at sarsa ng karamelo. Kung hindi mo makuha ito, palitan ng tinunaw na kayumanggi asukal.
Painitin ang isang kutsarang langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang mga kebab dito sa loob ng 3 minuto sa bawat panig. Pagkatapos ay i-brush ang mga ito sa malasang sarsa at iprito muli sa loob ng 1-2 minuto sa bawat panig.
