Ang bahagi ng mga mini-cheesecake ay may isang kaakit-akit na hitsura, palamutihan nila ang anumang maligaya na mesa. Karaniwan, ang mga bata ay nalulugod sa gayong napakasarap na pagkain. Hinahain ang mga ito ng pinalamig, pinalamutian ng mga sariwang raspberry at pulbos na asukal.
Kailangan iyon
- Para sa anim na servings:
- - 400 g ng curd butter;
- - 250 g ng fat sour cream;
- - 125 g asukal;
- - 100 g ng mga cookies ng shortbread;
- - 2 itlog;
- - 40 g ng mantikilya;
- - 1 kutsarita ng vanilla extract, harina ng mais;
- - lemon zest, juice mula sa kalahati ng lemon;
- - sariwang mga raspberry, asukal sa icing.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 180 degree. Gilingin ang cookies sa isang food processor upang makagawa ng maliliit na mumo. Matunaw ang mantikilya. Ibuhos ang mantikilya sa cookies, pukawin.
Hakbang 2
Hatiin ang halo sa 12 mga lata ng muffin, patagin gamit ang iyong mga daliri upang mabuo ang isang matatag na base. Ilagay ang mga hulma sa oven sa loob ng 5 minuto, pagkatapos alisin ito. Huwag patayin ang oven.
Hakbang 3
Paghaluin ang keso ng cream (angkop ang mascarpone keso), mga itlog, 100 g sour cream, 75 g asukal, harina ng mais, talunin ang katamtamang bilis sa isang taong magaling makisama. Magdagdag ng lemon juice at gadgad na sarap, banilya, pukawin.
Hakbang 4
Hatiin ang masa ng keso sa mga lata, pindutin sa gitna sa ibabaw ng raspberry. Ilagay sa oven sa loob ng 20-30 minuto.
Hakbang 5
Paluin ang natitirang kulay-gatas na may asukal, ilapat ang matamis na masa sa mga cheesecake, ibalik muli ang mga hulma sa oven sa loob ng 5 minuto.
Hakbang 6
Mga cool na handa na mini raspberry cheesecake, iwisik ang pulbos na asukal, palamutihan ng mga sariwang raspberry.
