Ang Barbecue ay isa sa mga paraan upang magluto ng karne, isda at gulay sa uling. Ang mga pinggan na ito ay karaniwang may kasamang mga sarsa. Maaari kang bumili ng mga ito sa tindahan o gumawa ng iyong sarili. Mula sa iba't ibang mga recipe, pipiliin mo para sa iyong sarili ang isa na masiyahan ang iyong mga kagustuhan sa panlasa at magkakasundo na umakma sa lasa ng ulam.
Mga resipe
1. Sarsa ng kamatis. Para sa pagluluto, kailangan mong kumuha ng 100 g ng tomato paste, 1 tsp. toyo, 1/2 kutsara apple cider suka, 25 g asukal at itim na paminta sa panlasa. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang enamel mangkok, ihalo nang maayos sa isang palis o blender. Ang sarsa na ito ay gumagana nang maayos para sa pag-aatsara ng mga buto ng baboy.
2. Spicy sauce. Upang gawin ang sarsa na ito, ihanda ang mga sumusunod na produkto: 100 g tomato paste, isang ulo ng sibuyas, 30 g mantikilya, 100 ML pinakuluang tubig, 1/8 tsp. ground red pepper, 2 kutsara bawat isa apple cider suka at asukal. Matunaw ang mantikilya sa isang maliit na kasirola. Pinong tinadtad ang sibuyas gamit ang isang kutsilyo at iprito hanggang malambot. Ilagay ang lahat ng iba pang mga produkto sa isang kasirola at lutuin ng 15 minuto sa mababang init. Palamigin ang sarsa at ibuhos sa isang basong garapon. Maaari mo itong iimbak sa ref para sa 2-3 araw.
3. Ang sarsa ng alak. Ang resipe na ito ay perpekto para sa pag-aatsara ng karne o isda. Para sa pagluluto, ihalo ang 2 kutsarang. toyo na may 1 kutsara. suka ng alak, 1 sibuyas ng bawang, 2 kutsara. langis ng gulay, mainit na paminta at asin. Pag-atsara ng pagkain at maghintay ng kalahating oras.
4. Matamis at maasim na sarsa. Para sa pagluluto, kumuha ng 50-70 g ng tomato paste, 4 na kutsara. asukal, 1 kutsara. suka ng alak, 1 kutsara. honey at 2 kutsara. mustasa Paghaluin ang mga sangkap sa isang enamel saucepan at sunugin. Alisin ang sarsa mula sa kalan 2 minuto pagkatapos kumukulo.
5. Mushroom sauce. Pinong tumaga ng 200 g ng pre-pinakuluang kabute at isang sibuyas. Grate ang mansanas sa isang masarap na kudkuran at ihalo sa mga nakahandang pagkain. Magdagdag ng 100 g sour cream, isang pangkat ng mga tinadtad na halaman, asin, paminta at asukal sa panlasa.
