Maraming mga simple at orihinal na mga recipe para sa mga salad at pampagana na perpekto para sa mga kebab. Maaari silang maging isang mahusay na kahalili sa pagbubutas ng mga gulay at pipino at tomato salad sa iyong mesa.
Ang isang paglalakbay sa barbecue ay isang magandang okasyon upang makasama ang mga kaibigan at pamilya, pati na rin ang paboritong paraan ng lahat upang ipagdiwang ang isang kaganapan. Ang pangunahing ulam na litson, syempre, ay pinirito sa grill: makatas, mabango at pampagana. Ngunit ang pagkain ng karne lamang ay mahal at masama sa tiyan. Samakatuwid, inirerekumenda na palabnawin ito ng mga light salad at meryenda.
Kung ikaw ay pagod na sa isang simpleng salad ng mga kamatis at mga pipino at isang pamantayan na hanay ng mga tinadtad na gulay sa pagngalit ng ngipin, huwag magmadali upang mapataob at kanselahin ang nakaplanong kaganapan. Maraming mga kagiliw-giliw at sa parehong oras simpleng mga recipe para sa mga salad at pampagana na perpekto sa inihaw na karne. Narito ang ilan sa mga pinakamahusay:
Chip meryenda
Ang mga chip ay hindi lamang isang mahusay na pagkain para sa serbesa, sila rin ay isang orihinal na meryenda para sa barbecue. Ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng isang maliit na keso, halaman at gulay, at ang pamilyar na meryenda ay binago bago ang aming mga mata, na nagiging isang magandang, masarap at hindi pangkaraniwang ulam!
Ang iyong kailangan:
- chips (anumang hubog na hugis) - 1 pakete;
- matapang na keso - 200 gramo;
- kamatis - 1 malaki o 2 maliit;
- bawang - 2-3 sibuyas;
- mga gulay (perehil, dill) - 1 bungkos;
- mayonesa -150 ML.
Hakbang ng hakbang na hakbang:
- Hugasan ang mga halaman at kamatis. Tanggalin ang mga gulay na makinis, i-chop ang mga kamatis nang maliit hangga't maaari.
- Pigain ang bawang sa isang press ng bawang;
- Pagsamahin ang mga damo, bawang at kamatis na may mayonesa.
- Buksan ang bag ng chips, piliin ang lahat.
- Kumuha ng isang patag na ulam, maingat na ikalat ang mga napiling chips dito.
- Ikalat ang halo sa mga chips. Maglagay ng kaunti, huwag labis.
- Budburan ang mga sariwang halaman sa tapos na ulam.
Lavash na may mga halaman at keso
Ang simple at kagiliw-giliw na resipe na ito ay magpapalit ng iyong ideya ng pagbubutas at ordinaryong pita tinapay sa litson. Ang pampagana na ito ay maaaring matupok hindi lamang sa karne, ngunit magkahiwalay din.
Ano ang kailangan mo (para sa 6 na servings):
- Armenian lavash - 3 mga PC.;
- matapang na keso - 150-200 g;
- anumang mga gulay (dill, cilantro, basil, atbp.) - 1 bungkos;
- mayonesa - 100 ML.
Hakbang ng hakbang na hakbang:
- Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
- Hugasan at tuyo ang mga halaman, i-chop ang mga ito nang maliit hangga't maaari.
- Pagsamahin ang keso, halaman at mayonesa.
- Alisin ang tinapay na pita, ilapat ang pagpuno na may pantay na manipis na layer sa buong ibabaw nito. I-roll ang pita tinapay sa isang masikip na roll.
- Ulitin ang hakbang 4 sa natitirang tinapay na pita.
- Gupitin ang bawat pita roll sa malalaking piraso. Dapat kang makakuha ng hindi hihigit sa 7 piraso, ngunit hindi bababa sa 5-6.
- Ayusin nang maayos ang nagresultang mga mini-roll sa isang patag na ulam, palamutihan ng mga halaman. Bon Appetit!
Adobo sibuyas
At ang pampagana na ito ay mag-apela hindi lamang sa mga mahilig sa masarap na pinggan, kundi pati na rin sa mga sumusunod sa kanilang pigura. Sa katunayan, 100 g ng mga adobo na sibuyas ay naglalaman lamang ng 82 Kcal. Bilang karagdagan, ang mga nasabing mga sibuyas ay maaaring lutuin pareho sa bahay, bago pumunta sa barbecue, at kaagad bago gamitin, sa barbecue mismo.
Ang iyong kailangan:
- mga sibuyas (mas mahusay na kumuha ng pula) - 4-5 medium na mga sibuyas;
- table suka 6% - 2 tablespoons;
- asukal - 2 tablespoons;
- asin - ½ tsp
Hakbang ng hakbang na hakbang:
- Peel ang sibuyas, gupitin ito sa manipis na kalahating singsing.
- Ilagay ang lahat ng mga tinadtad na sibuyas sa isang malalim na mangkok. Tandaan ito nang kaunti sa iyong mga daliri upang magbigay ito ng katas at maging mas malambot.
- Magdagdag ng asin at asukal sa sibuyas, ihalo na rin.
- Magdagdag ng suka, ihalo nang lubusan. Maglagay ng takip sa isang malalim na mangkok.
- Buksan ang takip tuwing 5 minuto at pukawin ang sibuyas. Ang mga sibuyas ay inatsara para sa mga 20 minuto.
Ang mga nasabing sibuyas ay mabuti hindi lamang bilang isang hiwalay na meryenda, kundi pati na rin isang bahagi ng masarap na mga gulay na gulay!
Repolyo, pipino at labanos salad
Ito ay isang mabilis at madaling resipe para sa isang hindi kapani-paniwalang malusog at masarap na salad, perpekto bilang isang ulam na may inihaw na karne.
Ang iyong kailangan:
- labanos - 5-6 na piraso;
- sariwang puting repolyo - 250 gramo;
- pipino - 2 piraso;
- mga gulay (berdeng mga sibuyas, dill, perehil) - 1 bungkos;
- langis ng gulay - 2 tablespoons;
- asin, paminta - tikman.
Hakbang na hakbang-hakbang:
- Hugasan ang lahat ng gulay at halaman. Mas mahusay na alisan ng balat ang mga pipino; alisin ang mga nangungunang dahon mula sa repolyo.
- Pinong gupitin ang repolyo, gupitin ang labanos at mga pipino sa mga cube, i-chop ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo.
- Pagsamahin ang lahat ng mga nakahandang pagkain sa isang malalim na mangkok ng salad o mangkok, iwisik ang asin, timplahan ng langis at paghalo ng mabuti. Handa na ang salad!
Korean cabbage at carrot salad
Ang maanghang na bitamina salad na ito ay ang pinakamahusay na tugma para sa barbecue. Ang maanghang, maanghang-matamis na lasa ay magkakasuwato nang maayos sa kaasinan ng karne. Ang ulam na ito ay isang mahusay na kapalit para sa karaniwang kamatis at pipino na gulay na salad.
Ang nasabing salad ay inihahanda sa loob ng maraming araw, kaya mas mabuti na gawin ito sa bahay, at dalhin itong handa na sa litson.
Ang iyong kailangan:
- puting repolyo - 300 g;
- karot - 2-3 mga PC. katamtamang sukat;
- bawang - 5 sibuyas;
- pulang sibuyas ng salad - 1 maliit na sibuyas;
- bell pepper (mas mabuti na pula) - 1 pc.;
- suka 6% (mansanas o ubas) - 2 kutsarang;
- asukal - 1 kutsara;
- asin sa lasa;
- kulantro, itim na paminta - tikman.
Hakbang na hakbang-hakbang:
- Hugasan at tuyo ang mga gulay.
- Pinong gupitin ang repolyo, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
- Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing o kalahating singsing.
- Ang bawang ay maaaring maiipit sa isang espesyal na pindutin ng bawang, o tinadtad ng pino ng kutsilyo.
- Peel the bell pepper mula sa mga binhi, gupitin sa maliit na piraso.
- Ilagay ang lahat ng mga handa na sangkap sa isang malaking malalim na plato (mas mahusay na gumamit ng isang enamel plate). Asin, magdagdag ng asukal at pampalasa, ihalo nang lubusan.
- Maglagay ng mabibigat sa tuktok ng plato upang ang lahat ng mga gulay ay nasa ilalim ng isang uri ng presyon. Ilagay ang plato sa isang cool, madilim na lugar para sa 1 hanggang 2 araw.
- Timplahan ng suka ang salad bago ihain.
Greek salad
Ang klasikong Greek salad ay napupunta lalo na sa karne. Ito ay mas pino kaysa sa isang pamantayan ng tomato at cucumber salad, ngunit ito ay kasing dali at simple lamang upang maghanda.
Ang iyong kailangan:
- Iceberg o Romano salad - 1 bungkos;
- mga pipino - 2 piraso;
- mga kamatis ng seresa - 8-10 piraso;
- pulang kampanilya - 2 piraso;
- mga sibuyas na pulang salad - 1 piraso;
- olibo (buo at pitted) - 1/2 lata;
- feta keso (o katumbas) - 200 gramo;
- langis ng gulay (mas mabuti na olibo) - 2-3 tablespoons;
- asin, itim na paminta, oregano - tikman;
- sariwang lemon juice - 1 tsp
Hakbang na hakbang-hakbang:
- Hugasan, tuyo at, kung kinakailangan, magbalat ng mga gulay at halaman.
- Kumuha ng isang malaki, mababaw na mangkok ng salad at ilagay ang mga sheet ng litsugas sa ibabaw nito.
- Gupitin ang mga kamatis ng cherry sa isang kapat. Gupitin ang mga pipino sa malalaking cube at ang mga peppers ng kampanilya sa mga medium-size na hiwa.
- Hatiin ang sibuyas sa maliliit na singsing, o kalahating singsing kung ang sibuyas ay masyadong malaki.
- Ang keso ay dapat ding i-cut sa malalaking cube.
- Ilagay ang lahat ng mga handa na sangkap sa isang mangkok ng salad.
- Magdagdag ng buong olibo sa iyong pinggan bilang pagtatapos.
- Timplahan ang salad ng langis, pampalasa, asin at lemon juice, hinalo ito ng marahan. Maaaring ihain ang lahat sa mesa!
