Ang mga batang makatas na zucchini na inihurnong may keso at mga kamatis ay tiyak na mag-apela sa lahat ng mga tagahanga ng mga pagkaing gulay. Ang mga bawang at Provencal herbs ay nagbibigay sa ulam na ito ng isang espesyal na kasiyahan. Para sa mga mas gusto ang mga pinggan ng karne, ang gratin ay magiging isang mahusay na karagdagan sa karne at isang pampagana na pampagana para sa hapunan o tanghalian. Ang mga gulay sa ilalim ng crust ng keso ay lalong makatas at mabango.
Kailangan iyon
- - zucchini - 1 kg;
- - matapang na keso -150 g;
- - katamtamang laki ng mga kamatis - 3 mga PC.;
- - mantikilya - 50 g;
- - harina - 1 kutsara. l.;
- - gatas - 350-400 ML;
- - langis ng halaman - 1 kutsara. l.;
- - isang halo ng Provencal herbs - 1 tbsp. l.;
- - bawang - 3 sibuyas;
- - ground black pepper - 0.5 tsp;
- - ground nutmeg - 1 tsp;
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Matunaw na mantikilya sa isang kasirola at idagdag ang harina dito. Ibuhos ang gatas sa pinaghalong mantikilya-harina at ihalo ang lahat hanggang sa makinis. Ibuhos ang itim na paminta at nutmeg sa pinaghalong. Pukawin, ilagay sa apoy at hayaang halo hanggang lumapot.
Hakbang 2
Gupitin ang zucchini sa mga piraso, kung ang mga gulay ay bata pa, pagkatapos ay gupitin ito sa mga hiwa. Grasa isang baking dish na may langis ng halaman at maglagay ng isang layer ng zucchini sa baking dish.
Hakbang 3
Brush ang zucchini gamit ang handa na sarsa at iwisik ang tinadtad na bawang. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa at ilagay ito sa isang layer ng courgettes.
Hakbang 4
Budburan ang mga kamatis ng Provencal herbs. I-layer muli ang layer ng zucchini at ang layer ng kamatis. Ibuhos ang natitirang sarsa sa mga gulay.
Hakbang 5
Budburan ang gadgad na keso sa pinggan. Maghurno sa oven sa 180 degree. Pagkatapos ng halos 20 minuto, taasan ang temperatura sa 200 degree at maghurno hanggang ginintuang kayumanggi.
