Ang manok na may gintong paglalagay ay mukhang napaka-pampagana. Ang resipe na ito ay maaaring magamit upang magluto ng isang buong manok para sa holiday table o magluto ng mga mainit na tinapay na pinuno ng tinapay. Maaaring ihain ang buong manok sa isang pinggan na pinalamutian ng litsugas, habang ang fillet ng manok ay inihahain lamang ng mga sariwang damo at inihurnong gulay.
Kailangan iyon
- - 40 g ng mantikilya;
- - 1.5 kg ng fillet ng manok;
- - 50 g ng mga mani;
- - 1 itlog ng manok;
- - 10 g ng asukal;
- - 100 g ng likido na sourdough;
- - 5 g ng pulang paminta sa lupa;
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang malawak na kawali na may isang makapal na ilalim, init, patuloy na pagpapakilos, iprito ang mga mani dito. Ang mga nut ay dapat na tuyo bago magprito. Inihaw ang mga mani hanggang sa maging medyo brownish ito. Tanggalin at cool.
Hakbang 2
Kumuha ng ceramic mortar o manu-manong paggiling ng kape. Gilingin ang pinalamig na mga mani hanggang sa maging magaspang na harina.
Hakbang 3
Banlawan ang fillet ng manok sa malamig na tubig at tuyo. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga pampalasa at kuskusin ang mga piraso ng fillet ng manok.
Hakbang 4
Talunin ang itlog sa isang blender. Isawsaw ang bawat piraso ng fillet ng manok sa isang itlog at igulong sa mga mani sa lahat ng panig. Ilagay sa isang sheet at maglagay ng mantikilya sa bawat piraso. Maghurno sa oven sa loob ng 30-45 minuto.
