Naglalaman ang avocado pulp ng isang malaking halaga ng mga bitamina tulad ng E, B, A, K, C at mga mineral. Ginagamit ang mga avocado sa iba't ibang mga salad. Pinakamainam ang abukado sa pagkaing-dagat. Ang mga pine nut na idinagdag sa isang avocado salad ay maaaring maging isang kahalili sa isang bagong lasa.
Kakailanganin mong:
Para sa salad:
- abukado 3 pcs.
- lemon 1 pc.
- adobo na salmon 200 g
- langis ng oliba 2 tablespoons
- mustasa
- basil
- apple cider suka 2 tablespoons
- paminta
- asin
- pine nut 2 kutsara. l
- arugula
Para sa adobo na salmon:
- salmon 500 g
- asin 100 g
- asukal 100 g
- paminta
- basil at dill greens
Paghahanda:
Una, i-marinate ang salmon. Kunin ang makapal na bahagi ng sariwang fillet ng salmon. Naghuhugas, naglilinis ng balat at buto. Pinong gupitin ang mga basil at dill greens. Grind tinadtad herbs, asin, asukal, paminta, isang maliit na langis ng oliba sa isang blender.
Linisan ang salmon sa nagresultang timpla at ilagay sa isang plato. Pagkatapos nito, takpan ang isda ng foil at ilagay ito sa isang cool na lugar sa loob ng 12 oras. Pagkatapos nito, kinakailangan upang banlawan ang mga isda sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig upang walang natitirang asin at halamang gamot. Ikinalat namin ang hugasan na salmon sa isang napkin.
Ngayon ay kinukuha namin ang abukado. Gupitin ang abukado sa kalahati at alisin ang hukay. Sa tulong ng isang kutsarita, ilabas ang avocado pulp sa anyo ng mga bola. Budburan ang mga bola ng lemon juice. Gupitin ang adobo na salmon sa mga cube. Hugasan ang basil at arugula. Gupitin ang basil ng pino.
Paggawa ng dressing ng salad. Upang magawa ito, paghaluin ang mustasa, langis ng oliba, suka ng mansanas, asin, paminta, tubig.
Ilagay ang mga bola ng abukado, mga piraso ng adobo na salmon, tinadtad na basil, arugula sa isang mangkok ng salad, iwisik ang mga pine nut. Paghaluin ang lahat at idagdag ang sarsa.
