Ipinapanukala kong subukan na magluto ng isang mahusay na ulam, ang pangunahing tampok na kung saan ay ang orihinal na pag-atsara. Ang karne sa gayong pag-atsara ay palaging magiging masarap, malambot at makatas.
Kailangan iyon
- - patatas - 300 g;
- - paminta ng kampanilya - 1 pc.;
- - veal fillet - 300 g;
- - suka ng alak - 3 tsp;
- - toyo - 1 kutsara. l.;
- - tomato paste - 2 kutsara. l.;
- - langis ng halaman - 5 kutsara. l.;
- - thyme sprigs - 2-3 pcs.;
- - asin - 1 tsp;
- - ground black pepper - 0.5 tsp.
Panuto
Hakbang 1
Pagluluto ng atsara. Paghaluin ang suka ng alak na may toyo, tomato paste. Magdagdag ng 4 na kutsara. l. langis ng gulay at tim, paminta, halo.
Hakbang 2
Hugasan namin ang veal fillet ng tubig, gupitin sa mga bahagi. Punan ang pag-atsara, ilagay sa ref at iwanan upang mag-marinate ng 8-10 na oras.
Hakbang 3
Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa o cubes, asin at iprito sa isang kawali hanggang malambot.
Hakbang 4
Gupitin ang paminta sa malalaking hiwa, iprito ng 2-3 minuto sa langis ng halaman.
Hakbang 5
Alisin ang veal fillet mula sa pag-atsara at iprito sa isang kawali sa magkabilang panig hanggang sa nais na antas ng pagiging doneness (7-10 minuto).
Hakbang 6
Maglagay ng ilang mga hiwa ng patatas, isang pares ng mga hiwa ng paminta at karne sa isang paghahatid ng plato. Palamutihan ng mga halaman.
