Ano ang pinakamahusay na paraan upang magluto ng bakalaw? Hindi matalakay ang mga patik? Sa aking palagay, ang bakalaw ay hindi karaniwang masarap sa sarsa ng kulay-gatas na keso. Huwag kang maniwala? Subukan ito at magugustuhan mo ito!
Ano ang kailangan mo upang ihanda ang pinggan na ito?
Medyo medyo - pagkain at isang patak ng kaluluwa.
Sa palagay ko sa pamamagitan lamang ng paglalagay ng iyong kaluluwa sa proseso ng pagluluto, maaari mong ganap na sorpresahin. Huwag mag-atubiling mag-eksperimento at magdagdag ng mga bagong sangkap, ito lamang ang paraan upang malaman kung paano magluto nang maayos.
Kaya, inihahanda namin ang ulam na "Cod na may sarsa ng keso"
Oras ng pagluluto 60 minuto.
Pangunahing sangkap:
Cod - 1 piraso (malaki) o 2 mas maliit
Sour cream - 200 gramo
Mga sibuyas - 600-700 gramo
Keso - 200 gramo
Flour - kalahating baso
Starch - isang kutsarita
Itlog - 1 piraso
Tomato - 2 malaki
Una, linisin, hugasan at gupitin ang bakalaw sa mga bahagi. Pagprito sa mainit na langis ng gulay, pagkatapos ilunsad ang bawat piraso sa harina. Fry hanggang sa malutong. Ang apoy ay dapat na katamtaman.
Hiwalay na iprito ang mga sibuyas, gupitin sa malalaking kalahating singsing. Kapag ang pagprito ng mga sibuyas, maaari kang magdagdag ng isang bouillon cube sa halip na asin para sa lasa.
Ngayon kailangan nating kolektahin ang lahat. Sa lalagyan kung saan iluluto namin ang bakalaw, ilagay ang kalahati ng sibuyas, pagkatapos ay maingat na tiklop ang mga piraso ng isda at muli ang sibuyas. Talunin (tinidor) na may itlog at almirol na may kulay-gatas, ibuhos ang bakalaw at sibuyas upang ganap na masakop ng sour cream ang mga isda. Iniluto namin sa oven sa 180 degree, sa loob ng 30 minuto. Mga limang minuto bago ang kahanda, ilagay ang hiniwang mga singsing na kamatis at iwiwisik ng makapal sa keso, na dati naming gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
Sapat na ang limang minuto upang matunaw ang keso at maging ang ninanais na pagkakapare-pareho. Sa sandaling lumitaw ang isang brown na inihurnong tinapay, patayin ang gas at iwanan ang baking sheet sa oven ng isa pang 2 minuto, hayaan ang isda na "magpahinga" nang kaunti.
Maihahain ang lahat.
Paglilingkod ng bakalaw na may patatas o mag-isa.
