Ang mga rolyo ng repolyo ay maaaring ihanda sa iba't ibang mga paraan upang umangkop sa lahat ng kagustuhan: mag-atsara ng mga karot, magprito ng mga fillet ng manok, o gumawa ng isang tag-init na vegetarian dish na may sariwang gulay na salad.
Kailangan iyon
-
- Para sa mga adobo na rolyo:
- 1 maliit na ulo ng repolyo;
- 0.5 kg ng mga karot;
- 4 na sibuyas ng bawang;
- perehil at dill.
- Para sa pag-atsara:
- 1 litro ng tubig;
- 2 kutsara asin;
- 2 kutsara Sahara;
- 1 kutsara esensya ng suka.
- Para sa Vegetarian Cabbage Rolls:
- 3-5 dahon ng repolyo;
- 3-5 mga brocholi inflorescence;
- 1 kamatis;
- 3-5 pulang singsing ng sibuyas.
- Para sa refueling:
- 3 sibuyas ng bawang;
- isang piraso ng ugat ng luya;
- 1/8 tasa ng langis ng oliba
- 1/2 lemon;
- 1/4 tasa ng tubig
- 1 kutsara agave nektar.
- Para sa mga roll ng repolyo na may manok:
- 800 g fillet ng manok;
- 1 maliit na ulo ng repolyo;
- 200 g ng keso;
- dill at perehil;
- 2 itlog;
- mga breadcrumb;
- langis ng mirasol (para sa pagprito).
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang kumukulong tubig sa repolyo at iwanan ng 15 minuto. Maingat na alisin ang mga dahon mula sa ulo upang manatili silang buo.
Hakbang 2
Gupitin ang mga karot sa mga piraso. Gawin lamang ito gamit ang isang kudkuran na may isang espesyal na pagkakabit. Tumaga ang bawang, makinis na tagain ang mga halaman. Idagdag ang mga ito sa mangkok na may mga karot at ihalo ang lahat.
Hakbang 3
Ilagay ang karot na pagpuno sa mga dahon ng repolyo (isang kutsara bawat isa) at igulong ito. Ilagay ang mga rolyo sa isang pinggan (mas mabuti na enamel) na may malawak na base.
Hakbang 4
Ihanda ang pag-atsara. Dissolve ang asin at asukal sa maligamgam na tubig, cool at magdagdag ng suka ng suka. Ibuhos ang atsara sa isang palayok ng mga rolyo, takpan ang mga ito ng isang patag na plato at maglagay ng isang karga, tulad ng isang basong garapon ng tubig. Ilagay ang mga rolyo ng repolyo sa isang cool na lugar sa loob ng tatlong araw.
Hakbang 5
Upang makagawa ng mga vegetarian roll ng repolyo, pag-uri-uriin ang repolyo sa mga dahon at broccoli sa mga floret. Tumaga ng mga kamatis at sibuyas, itapon ang mga ito sa mga broccoli inflorescence. Ilagay ang mga dahon ng repolyo sa mainit na tubig sa loob ng limang minuto.
Hakbang 6
Maghanda ng pagbibihis. Tanggalin ang bawang, idagdag ito sa langis ng oliba, pisilin ang katas ng kalahating limon doon, ibuhos ang tubig sa pinaghalong at ihalo ang lahat. Timplahan ng asin upang tikman at idagdag ang paminta, ugat ng luya at agave nectar.
Hakbang 7
Ibuhos ang nakahandang pagbibihis sa ibabaw ng kamatis, sibuyas at brokuli salad, ikalat ito sa mga dahon ng repolyo at balutin. I-secure ang mga roll ng repolyo gamit ang mga toothpick at ihatid.
Hakbang 8
Gumawa ng mga roll ng repolyo na may manok. Maghanda ng mga dahon ng kale sa parehong paraan tulad ng para sa mga adobo na rolyo. Punan ang mga dibdib ng manok at talunin ang mga piraso.
Hakbang 9
Talunin ang mga itlog. Grate ang keso, makinis na tagain ang mga halaman at ihalo ang mga ito. Ilagay ang keso at halamang gamot sa bawat hiwa ng fillet ng manok at igulong upang makagawa ng isang rolyo. Balutin ang bawat isa sa isang handa na dahon ng kale.
Hakbang 10
Ilagay ang kawali sa apoy, painitin ito at i-brush ito ng langis ng mirasol. Isawsaw ang bawat roll ng repolyo sa isang pinalo na itlog, amerikana sa mga breadcrumb at ilagay sa isang kawali. Iprito ang mga ito sa magkabilang panig hanggang malambot at ilagay sa isang paghahatid ng ulam. Ang mga rolyo ng repolyo na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay maaaring ihain mainit o malamig.
