Ang sopas ng karunungan ay naimbento noong ika-19 na siglo sa Alemanya. Maraming mga doktor mula sa iba`t ibang mga bansa ang inirerekumenda ito sa mga mahihinang ang isip at matandang tao upang palakasin ang kanilang memorya. Ayon sa mga modernong doktor, ang mga nasasakupan ng sopas na ito ay nagpapasigla sa paggawa ng mga amino acid sa katawan, na nagpapagana ng utak.
Kailangan iyon
-
- 300 gr. beef tenderloin
- daluyan ng sibuyas
- tatlong patatas
- 250 g kalabasa
- isang karot
- dalawang kutsarang buto ng poppy
- dalawang kutsarang tinadtad na perehil at dill
Panuto
Hakbang 1
Upang maihanda ang "sopas ng karunungan", kakailanganin mo ang: 300 gr. beef tenderloin, medium sibuyas, tatlong patatas, 250 gr. kalabasa, isang karot, dalawang kutsarang buto ng poppy, dalawang kutsarang tinadtad na perehil at dill.
Hakbang 2
Upang maihanda ang sopas, kailangan mo munang gupitin ang karne sa maliliit na piraso, itapon ito sa harina at gaanong iprito sa langis ng oliba. Pagkatapos ay kunin ang kasirola kung saan lutuin mo ang sopas at ilipat dito ang karne. Sa natitirang langis pagkatapos ng karne, iprito ang mga sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi. Susunod, lagyan ng rehas ang mga karot at kalabasa o i-chop ang mga ito sa isang blender. Ilipat ang kalabasa sa ngayon, at ibuhos ang karot sa isang kawali sa sibuyas, pukawin at iprito ang lahat nang dalawang minuto. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, banlawan ang mga buto ng poppy sa malamig na tubig.
Hakbang 3
Maglagay ng mga sibuyas na may karot, patatas, kalabasa, mga buto ng poppy, perehil, dill at bay leaf sa isang kasirola sa karne. Ibuhos ang isang litro ng kumukulong tubig, asin, ilagay sa apoy, pakuluan at kumulo sa ilalim ng takip sa mababang init sa loob ng isang oras. Sa pagtatapos ng pagluluto, kinakailangan na alisin ang bay dahon mula sa sopas upang hindi nito masira ang lasa ng naghanda na ulam. Magdagdag ng itim na paminta at hayaan itong magluto para sa isa pang kalahating oras. Handa na ang sabaw. Bon Appetit!
