Ang sulfur ay tumutukoy sa mga elemento ng pagsubaybay, ang kakulangan na kung saan negatibong nakakaapekto sa maraming mga proseso sa katawan. Upang mapanatili ang kinakailangang supply ng mahalagang sangkap na ito, kinakailangan na ubusin ang mga pagkaing mayaman sa asupre sa araw-araw.
Para saan ang asupre?
Maraming proseso ng suporta sa buhay ay nakasalalay sa balanse ng asupre ng katawan. Ito ay isa sa limang pinakamahalagang bioelement sa planetang Earth. Ang sulphur ay bahagi ng lahat ng mga protina, nang walang pagbubukod. Salamat sa macronutrient na ito, ang balat, buhok at mga kuko ay nagpapanatili ng kanilang magandang hitsura. Ang sulfur ay kasangkot sa proseso ng metabolic, may isang anti-alerdyik na epekto, nagpapabuti sa paggana ng sistema ng nerbiyos, nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit ng tao, kinokontrol ang mga proseso ng pamumuo ng dugo, pati na rin ang pagsipsip at pagbubuo ng mga bitamina B, pinapatay ang pagtuon ng pamamaga, binabawasan ang kasukasuan, sakit ng kalamnan at pulikat, at pinapag-neutralize ang mga lason. Sa pakikilahok nito, ang pagbubuo ng mahahalagang mga amino acid ay ginawa at ang insulin ay ginawa.
Ang isang may sapat na gulang ay kailangang kumain ng hindi bababa sa 500-1200 mg ng asupre araw-araw. Ang pang-araw-araw na allowance para sa mga bata ay mas mababa sa 30-40%. Ang mga atleta at tao na kailangang dagdagan ang bigat ng katawan ay nangangailangan ng hanggang sa 3000 mg ng asupre. Ang kakulangan ng asupre sa katawan ay napakabihirang. Karaniwan itong nagpapakita ng sarili bilang pagkasira ng kalagayan ng buhok at mga kuko. Ang balat ay nagiging mapurol at kulay-abo, at ang asukal sa dugo, kolesterol at antas ng triglyceride ay tumaas. Mayroong tachycardia at hypertension, ang tao ay naghihirap mula sa magkasamang sakit. Sa mga pinakapangit na kaso ng serodeficiency, fat fat degeneration ng atay, hemorrhages sa mga bato, nangyayari ang mga matinding karamdaman ng sistema ng nerbiyos at metabolismo ng protina.
Bilang isang patakaran, ang kakulangan ng asupre ay maaaring mabayaran para sa isang balanseng diyeta; hindi ito nangangailangan ng paggamit ng mga espesyal na gamot.
Mga produktong naglalaman ng asupre
Namayani ang sulphur sa mga produktong protina, ibig sabihin sa mga produktong hayop. Samakatuwid, ang kakulangan ng asupre ay madalas na nangyayari sa mga vegetarian na kumakain lamang ng mga pagkaing nakabatay sa halaman. Ang nangunguna sa nilalaman ng asupre ay karne ng baka (230 mg / 100 g). Mahigit sa 200 mg bawat 100 g ng produkto ay nakapaloob sa mga isda sa dagat: chum salmon, horse mackerel, sea bass, cod. Mula sa karne ng manok, maaari kang makakuha ng 180-184 mg ng asupre bawat 100 g ng produkto. Mayaman sa asupre at mga itlog ng manok - 177 mg / 100 g. Ang mga produktong gatas na may mataas na nilalaman ng asupre ay may kasamang ice cream (37 mg / 100 g), gatas (28 mg / 100 g) at matitigas na keso tulad ng Dutch (25 mg / 100 g).
Ang mga produktong gulay ay pinagkukunan din ng asupre. Na may kakulangan sa asupre, sulit na pag-iba-iba ang diyeta gamit ang mga oat at buckwheat groats, mga legume, sibuyas at bawang, gooseberry, ubas, lahat ng uri ng repolyo, mansanas, tinapay at maanghang na pampalasa na erbal tulad ng mustasa at malunggay.
