Ang mga masarap na Dutch waffle ay ginawa mula sa dalawang manipis na layer ng kuwarta, na may malagkit na syrup na pumupuno sa pagpuno. Sa Netherlands, ang masarap na ito ay tinatawag na Stroopwafels. Lalo na silang pumupunta sa tsaa at kape.
Kailangan iyon
- Para sa apat na tao:
- - langis ng gulay - 1 kutsara;
- - syrup ng mais - 1 baso;
- - itlog ng manok - 2 mga PC;
- - harina ng trigo - 3 baso;
- - ground cinnamon - 2 tablespoons;
- - asin - 1 kurot;
- - ghee butter - 1, 5 tasa;
- - magaan na kayumanggi asukal - 1 tasa;
- - aktibong dry yeast - 1 tsp
Panuto
Hakbang 1
Paghaluin ang tatlong kutsarang maligamgam na tubig, lebadura, at isang kutsarita ng asukal hanggang sa ganap na matunaw. Haluin ang mantikilya hanggang sa mga bula, pagdaragdag ng isang kutsarita ng kanela at asin.
Hakbang 2
Susunod, idagdag ang halo ng lebadura, itlog, harina at masahin ang isang mahusay na kuwarta. Huwag mag-atubiling magdagdag ng higit pang harina kung kinakailangan. Umalis sa ilang maiinit na lugar upang tumaas ng isang oras.
Hakbang 3
Pagsamahin ang asukal, kanela at pulot sa isang maliit na kasirola. Kumulo hanggang lumapot ng 10 minuto. Pagkatapos alisin mula sa init at magdagdag ng mantikilya. Palamigin ang masa sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 4
Lubricate ang waffle iron na may langis ng gulay, ilagay ang mga bola ng kuwarta sa gitna ng mga hulma, na ang lapad nito ay hindi hihigit sa 5 sent sentimo. Isara ang waffle iron at maghurno ng mga manipis na waffle. Gumugol ng halos isang minuto sa bawat isa kung ang waffle iron ay hindi awtomatikong patayin.
Hakbang 5
Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang bawat manipis na tinapay sa dalawang manipis na mga plato. Ilapat nang pantay ang syrup sa isa sa mga hiwa at isara nang mahigpit sa tuktok kasama ng isa pa.
Hakbang 6
Ang mga dulo ay maaaring patagin ng isang bilog na cookie cutter o isang tasa na may kutsilyo. Hayaan ang mga Dutch waffle cool na bahagyang at maghatid.
