Katulad ng kulay sa mga karot kapag hilaw, ang kamote o kamote ay kagaya ng kalabasa o singkamas kapag pinirito. Ang hindi pangkaraniwang tubers ng halaman na ito ay maaaring lumago ng hanggang sa 30 cm ang haba, at ang kamote ay maaaring magamit pareho para sa pagkain at bilang isang forage crop.
Ang kamote ay tinatanim sa maraming mga bansa sa mundo, ngunit ang Tsina ay maaaring tawaging pinuno sa paggawa ng mga kamote. Sa Russia, kahit na mayroong isang matagumpay na karanasan sa pagkuha ng magagandang ani, ang kulturang ito ay hindi pa naging tanyag. At ganap na walang kabuluhan, dahil ang mga matamis na tubers ay maaaring magamit upang lumikha ng isang iba't ibang mga pinggan. Ang kamote ay maaari ring kainin ng hilaw o pinakuluan, pinirito, inihurnong. Ang mga piraso ng tubers ay madalas na idinagdag sa mga siryal.
Bilang karagdagan sa mga tubers, ginagamit din ang pagluluto ng kamote at mga dahon sa pagluluto. Ang mga ito ay ibinabad at pinakuluan upang alisin ang mapait na lasa, at ang resulta na produkto ay ginagamit para sa mga salad. Gayundin, ang harina, asukal, almirol, pulot, at alkohol ay gawa sa kamote. Ang mga shoots ng gulay ay inilalagay para sa pag-aabono o para sa feed ng hayop.
Ang mga binhi ng kamote ay ginagamit din bilang kapalit ng kape.
Paano nakakabuti sa iyo ang kamote?
Ang kamote ay katulad ng "kapatid" nito, ordinaryong patatas, na may mga tubers lamang. At ang ground ground nito ay isang liana na maraming mga pilikmata. Ang isang bush ay maaaring umabot sa taas na 18 cm, ngunit ang mga tubers ay tumimbang ng hanggang sa 3 kg!
Ang laman ng isang hindi pangkaraniwang gulay ay maaaring magkakaiba-iba ng kulay, maraming mga kakulay ng tubers - mula sa maliwanag na kahel hanggang lila. Ang lasa ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng kamote ay magkakaiba rin - maaari kang makahanap ng kapwa isang napaka-tamis na produkto at halos walang mura.
Ang komposisyon ng mga kamote ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba, ngunit sa anumang kaso, ang mga kamote ay may nilalaman na calorie na 1.5 beses na mas mataas kaysa sa karaniwang mga patatas. Gayundin, ang halaman na ito ay mayaman sa calcium, iron at carbohydrates. Naglalaman ang mga dilaw na tuber ng beta-carotene, ang mga lilac tuber ay naglalaman ng mga anthocyanin.
Mga pinggan ng kamote
Nakakausisa na ang kamote ay praktikal na isang pandiyeta na produkto dahil sa maselan na nilalaman ng hibla. Samakatuwid, inirerekomenda ang gulay para sa mga taong walang pagkatunaw ng pagkain. Dahil sa matamis na lasa, ang mga tubers ay pinakamahusay na sinamahan ng mga pampalasa - curry, anumang uri ng paminta. Maaari kang gumawa ng isang soufflé, casserole o cookies mula sa mga kamote sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lemon, orange zest sa masa.
Mas mabilis magluto ang kamote kaysa sa regular na puting patatas. Ang pinakuluang gulay ay karaniwang kinakain nang walang idinagdag na asin. Ginagamit ang mga hilaw na tuber para sa mga salad ng gulay, makinis na pagpuputol o rehas na bakal. Ang pagpapayaman sa iyong diyeta ng mga kamote ay madali sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga recipe para sa pinalamanan na kamote, chips ng kamote, at higit pa sa iyong cookbook.
Naglalaman ang mga kamote ng natural na babaeng hormone, kaya ang pagkain ng mga tubers ay makakatulong na madagdagan ang libido.
Naglalaman ang kamote ng maraming bitamina C, kaya pinoprotektahan ng produkto ang katawan mula sa cancer, salamat sa bitamina B6, nakakatulong ang gulay na palakasin ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Ginagawa ng nilalaman ng potasa ang mga kamote na mahalaga sa pagpapalakas ng sistema ng nerbiyos. Kailangan mong kumain ng gulay kung magdusa ka mula sa sakit ng ulo, hindi pagkakatulog.
