Para sa lahat ng mga mahilig sa caramel, inirerekumenda naming ihanda ang panghimagas na "Cream-Caramel", na naging hindi kapani-paniwalang masarap!
Kailangan iyon
- - gatas ng normal na nilalaman ng taba - 250 mililitro;
- - asukal - 50 gramo;
- - isang itlog;
- - dalawang itlog ng itlog;
- - isang vanilla pod;
- - mantikilya
- Para sa caramel kakailanganin mo:
- - mainit na tubig - 100 milliliters;
- - asukal - 100 gramo.
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang vanilla pulp milk. Hayaan itong magluto ng sampung minuto.
Hakbang 2
Caramelize asukal sa katamtamang init sa isang kasirola na may isang makapal na ilalim, ibuhos sa mainit na tubig, matunaw ang caramel dito, kumulo sa katamtamang init hanggang sa syrup.
Hakbang 3
Paghaluin ang mga pula ng itlog at itlog na may asukal (hindi kinakailangan ng paghagupit!), Ibuhos ang mainit na gatas sa isang manipis na sapa, paminsan-minsang pagpapakilos.
Hakbang 4
Grasa hindi masusunog na mga amag na may mantikilya. Ikalat ang caramel sa kanila, pagkatapos ay ang halo ng egg-milk. Takpan ang mga lata ng foil, ilagay sa isang malalim na baking sheet, na dapat puno ng kumukulong tubig sa gitna ng mga lata. Ilagay ang baking sheet sa oven sa loob ng apatnapung minuto. Magluto sa 150 degree.
Hakbang 5
Alisin ang mga hulma mula sa tubig, cool, chill sa ref. Patakbuhin ang dulo ng isang kutsilyo kasama ang mga gilid ng mga hulma, i-tip ang mga nilalaman sa isang plato. Ang dessert na "Cream Caramel" ay handa nang ihatid!
