Ang artichoke ay isang pangmatagalan na halaman na nilinang sa mga maiinit na bansa bilang isang gulay. Bilang isang patakaran, ang mga hindi nabuksan na mga basket ng bulaklak at dahon, na lasa tulad ng isang walnut, ay ginagamit para sa pagkain. Dahil sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga artichoke ay ginagamit sa pagdidiyeta bilang isang pandiyeta at nakapagpapagaling na produkto.
Ang mga pakinabang ng artichoke
Ang artichokes ay mayaman sa carbohydrates, iron, calcium at medyo bihirang mga organic acid - cinchona, caffeic, glycolic, glyceric at iba pa. Bilang karagdagan, ang kanilang komposisyon ng kemikal ay nagsasama ng iba't ibang mga bitamina - C, B1, B2, B3, R. Ang Artichokes ay naglalaman ng isang phenolic compound ng cynarin, na, kasama ng iba pang mga phenolic acid, ginagawang posible na gamitin ang halaman na ito bilang isang choleretic at ahente ng hepatoprotective. Salamat sa mga katangiang ito, ang isang kapaki-pakinabang na gamot ay ginawa mula sa artichoke na nagtataguyod ng pag-aalis ng urea at mga mabibigat na metal na asing-gamot mula sa katawan.
Para sa karagdagang therapy, ang gamot na artichoke ay ipinahiwatig para sa mga sakit tulad ng biliary dyskinesia, talamak na hepatitis, cholecystitis, talamak na kabiguan sa bato at urolithiasis. Ginagamit din ang mga artichoke upang babaan ang mga antas ng kolesterol sa dugo at gawing normal ang metabolismo. Gayundin, sa tulong nito, maaari mong linisin ang katawan ng mga lason sa panahon ng talamak na pagkalasing na may iba't ibang mga sangkap - nitro compound, mabibigat na asing-gamot ng metal at alkaloid.
Paggamit ng artichoke
Upang mapabuti ang pagbabagong-buhay ng mga cell sa atay, mapupuksa ang magkasanib na sakit, gota, migraines, mapabuti ang gana, gawing normal ang panunaw, at pasiglahin din ang pagbuo at pag-agos ng apdo, kinakailangan na kumuha ng sabaw ng mga inflorescence ng artichoke. Upang maihanda ito, ibuhos ang 40 gramo ng mga inflorescence na may 1 litro ng kumukulong tubig at hayaang gumawa ito ng 1 oras. Uminom ng sabaw ng 3 beses sa isang araw bago kumain, 1 baso. Ang lunas na ito ay may mga katangian na anti-namumula at analgesic.
Bilang karagdagan sa mga inflorescence, maaari mong gamitin ang mga dahon at petioles ng halaman upang ihanda ang sabaw.
Ang Artichokes ay may posibilidad na pasiglahin ang paglago ng buhok. Ginamit ang mga ito mula pa noong sinaunang panahon upang palakasin ang mga follicle ng buhok sa kaso ng progresibong pagkakalbo. Upang magawa ito, kuskusin ang sariwang katas sa mga ugat ng buhok at banlawan pagkatapos ng 2 oras.
Malawakang ginagamit din ang mga artichoke sa pagluluto. Ang mga maliliit na usbong ay mahusay bilang isang meryenda at maayos na kasama ang mga pinggan ng bigas.
Ang artichokes ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may mataas na kaasiman ng gastric juice.
Hindi inirerekumenda na kumain ng artichokes para sa hypertension at gastritis na may mababang kaasiman. Ang isang kontraindikasyon sa paggamit ng artichokes ay ang pagkakaroon ng mga sakit sa atay, biliary tract at bato sa isang matinding form.
