Ang Vegetarianism ay isang kusang-loob na pagpipilian ng maraming mga tao. Gayunpaman, napakahalaga na magbayad para sa kakulangan ng protina ng hayop sa diyeta upang ang isang diyeta na pang-vegetarian ay hindi makakasira sa kalusugan.
Mga beans at beans
Ang isa sa pinaka-mura at madaling magagamit na mapagkukunan ng protina ng halaman ay mga legume ng lahat ng uri. Ang nutritional halaga ng beans ay katumbas ng karne at naglalaman ng maraming mga bitamina at microelement. Nalalapat ang pareho sa iba pang mga uri ng mga legume - split peas, lahat ng lentil, chickpeas, at iba pa.
Pinag-uusapan ang mga legume, hindi maiiwasang maalala ng isa ang tungkol sa toyo. Tinawag ito ng maraming eksperto na pinakamayamang mapagkukunan ng first-class protein. Ang protina na matatagpuan sa mga toyo ay nakakatulong upang mapanatili ang kaltsyum sa katawan, na makakatulong upang palakasin ang mga buto. Ang soy protein ay makabuluhang nagpapababa ng antas ng kolesterol sa dugo. Dalawampu't limang gramo ng purong toyo protina bawat araw (iyon ang tatlong servings ng toyo) ay nagpapababa ng masamang kolesterol ng sampung porsyento. Ang soy protein ay madaling masipsip ng mga bato, kaya maaari itong irekomenda para sa mga taong may sakit sa bato. Ang mga soya ay naka-pack na may malusog na hibla at bitamina. Lalo na mataas ang nilalaman ng bitamina B. Dapat pansinin na mula sa mga toyo, natutunan ng mga tao na gumawa ng kapani-paniwala na mga kahalili para sa karne at gatas, na katulad ng lasa at pagkakayari sa mga produktong ito. Ang mga kahalili na ito ay tumutulong sa maraming mga nagsisimula sa vegetarian na baguhin ang kanilang diyeta.
Nuts, gatas at damong-dagat
Ang iba't ibang mga binhi at mani ay naka-pack na may mga nutrisyon. Sa maraming mga kultura, ang mga ito ay isa sa mga pangunahing mapagkukunan ng protina. Huwag i-oversaturate ang iyong pang-araw-araw na diyeta sa kanila, dahil ang mga ito ay napakataas na calorie na pagkain, ang labis na pagkonsumo na maaaring makaapekto sa iyong timbang.
Yaong mga vegetarians na sumuko na lamang sa karne, ngunit patuloy na kumakain ng iba pang mga produktong hayop, maaaring payuhan na kumain ng mas maraming mga produktong gawa sa pagawaan ng gatas. Ang mga matatabang keso at sorbetes ay mahusay na mapagkukunan ng protina. Mas mahusay na bumili ng iba't ibang mga yoghurt at iba pang mga fermented na produkto ng gatas nang walang mga tagapuno, dahil maaari mong palaging magdagdag ng mga prutas o cereal sa kanila mismo.
Siyempre, ang mga hindi mahigpit na vegetarian ay maaaring isaalang-alang ang mga regular na itlog ng manok bilang isang mapagkukunan ng protina.
Ang Spirulina o ibang asul-berdeng algae ang pinakamayamang mapagkukunan ng protina. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng mga mahahalagang bitamina, mineral, cortenoids at polyunsaturated fatty acid. Ang mga algae na ito ay maaaring mabili ng tuyo o naka-kahong. Maraming mga recipe para sa paggamit ng mga ito.
