Ang mabangong tinapay na ginawa mula sa harina ng barley na may keso sa kubo nang walang pagdaragdag ng lebadura, na ginawa ayon sa simpleng resipe na ito, ay kaibig-ibig kang sorpresa hindi lamang sa orihinal na lasa nito, kundi pati na rin sa bilis ng paghahanda. Ang resipe na ito ay perpekto lamang para sa mga hindi makapaghintay ng 2 o higit pang mga oras para tumaas ang kuwarta.
Mga sangkap:
- 2 tasa ng harina ng barley
- 200 g ng regular na keso sa maliit na bahay;
- 1 hilaw na itlog ng manok;
- 1 kutsarita asin sa bato
- 1 kutsarang buhangin sa asukal;
- 1 baso ng gatas (3.2%);
- ¼ isang kutsara ng baking soda;
- ¼ baso ng harina ng trigo;
- 80 g mantikilya.
Paghahanda:
- Magmaneho ng itlog ng manok sa isang malalim na maliit na lalagyan. Ibuhos dito ang tinukoy na halaga ng asin at granulated na asukal.
- Gumamit ng whisk o mixer upang ihalo ang mga sangkap sa isang lalagyan hanggang sa makinis. Ngayon ibuhos ang gatas na UHT dito (taba ng nilalaman - 3.2%). Magdagdag ng 200 gramo ng puting klasikong keso sa maliit na bahay.
- Talunin ang mga nilalaman ng lalagyan gamit ang isang panghalo upang ang lahat ng mga bahagi ay halo-halong at ang masa sa huli ay magiging homogenous.
- Sa isa pang (malinis at tuyo) na mangkok, pagsamahin ang harina ng barley sa trigo at baking soda, ihalo.
- Pagsamahin ang maluwag na harina na pinaghalong (maaari kang mag-pre-sift) sa curd-milk na likidong masa, ihalo nang lubusan upang walang natirang bugal sa kuwarta.
- Susunod, ang isang piraso ng mantikilya ay dapat na matunaw at ibuhos sa isang lalagyan na may kuwarta, masahin muli, sa huli ito ay magiging isang matarik.
- Grasa ang isang baking dish na may anumang langis (bilang isang pagpipilian, ilagay ang pergamino papel), maingat na ilagay ang tapos na kuwarta dito.
- Siguraduhing magpainit ng oven. Ang temperatura para sa pagluluto sa hurno ay 180 degree.
- Sa isang preheated oven, ilagay ang form kasama ang hinaharap na tinapay, maghurno ng halos 50 minuto. Pagkatapos ng 50 minuto, babaan ang pangunahing temperatura sa 100 degree at maghintay pa ng 10 minuto.
- Alisin ang hulma mula sa oven, maingat na alisin ang tinapay mula rito at hayaan itong cool.
