Ang mga bola ng saging na "Kervai" ay hindi kapani-paniwalang masarap na gamutin. Ang ulam na ito ay imbento ng mga Indian chef. Subukan at lutuin ang mga deep-fried banana ball - tiyak na matutuwa ka sa resulta.
Kailangan iyon
- - 10 mga hindi hinog na saging;
- - 100 g ng tinadtad na mga nogales;
- - 100 g ng asukal;
- - 50 g ng light raisins;
- - 4 na kutsara. kutsarang mantikilya;
- - 3 kutsara. kutsara ng niyog;
- - ground cardamom, nutmeg;
- - mantikilya para sa pagprito.
Panuto
Hakbang 1
Balatan ang mga saging, gupitin sa maliliit na piraso. Init ang 2 kutsara. tablespoons ng langis sa isang malalim na kawali, iprito ang mga mani hanggang sa kayumanggi. Magdagdag ng hugasan at pinatuyong pasas, pukawin, magdagdag ng pampalasa, pukawin at alisin mula sa init.
Hakbang 2
Init ang natitirang langis, iprito ang mga saging hanggang sa lumitaw ang mga brown specks (maaaring mabuo ang isang siksik na tinapay sa ilalim ng kaldero). Magdagdag ng asukal nang paunti unti at pukawin hanggang lumapot. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na masa. Alisin mula sa init, cool.
Hakbang 3
Hatiin ang cooled banana puree sa 14 pantay na bahagi, ihalo ang isa sa mga ito sa mass ng nut. Igulong ang bawat natitirang mga piraso sa isang cake, gumawa ng isang mababaw na butas gamit ang pad ng iyong hinlalaki, maglagay ng ilang mga mani na may halong saging dito, at ikonekta ang mga gilid. Pagkatapos nito, igulong ang bawat blangko sa pagitan ng iyong mga palad sa isang bola.
Hakbang 4
Iprito ang mga nagresultang bola sa isang malalim na fat fryer hanggang sa kayumanggi (oras ng pagluluto - mga 2 minuto, temperatura - 180 ° C). Ilagay sa isang colander, hayaang maubos ang langis. Nang walang paglamig, iwisik ang niyog, agad na magsilbi bilang isang pampagana para sa matamis na mga cocktail o bilang isang independiyenteng orihinal na ulam.
