Ang mga chickpeas (chickpeas o lamb peas) ay madalas na ginagamit sa lutuing Espanyol. Maaari itong nilaga, pinakuluan o pinirito, ngunit ang resulta ay magiging pareho - isang masarap at napaka-kasiya-siyang ulam, na angkop para sa malamig na araw kung nais mong magpainit at magpapanibago.
Kailangan iyon
- Mga sangkap para sa 2 tao:
- - 100 gr. pinakuluang sisiw;
- - 75 gr. berdeng beans;
- - isang kapat ng pulang paminta;
- - kalahati ng isang maliit na sibuyas;
- - 100 gr. kangkong;
- - 100 gr. salmon (o salmon);
- - isang kutsarita ng kari;
- - paminta at asin;
- - langis ng oliba.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga chickpeas para sa ulam na ito ay dapat ihanda nang maaga: ibabad ito sa tubig magdamag, at sa susunod na umaga dalhin ito sa isang pigsa sa malinis na tubig at lutuin sa mababang init sa loob ng 1, 5-2 na oras. Ang mga gisantes ng kordero ay hindi dapat maging malambot, ngunit dapat itong maging malambot. Kailangan mong asinan ito mga sampung minuto bago magluto.
Hakbang 2
Huhugasan natin ang pinakuluang mga chickpeas at ilagay ito sa isang colander.
Hakbang 3
Ang mga gulay ay kailangang hugasan at payagan na matuyo. Pakuluan ang berdeng beans sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto. Gupitin ang paminta sa maliliit na piraso, i-chop ang sibuyas, gupitin ang spinach o punitin ito ng iyong mga kamay.
Hakbang 4
Iprito ang lahat ng gulay sa langis ng oliba hanggang malambot, magdagdag ng maliliit na piraso ng salmon (salmon) at mga chickpeas. Pepper, asin, curry. Pukawin at iprito ng ilang minuto hanggang sa maging handa ang isda.
Hakbang 5
Maghatid ng mainit.
