Ang cake na ito ay luto sa mantikilya at naging malambot hangga't maaari. Ang masarap na lemon syrup ay nagpapabunga ng tinapay na tinapay. At upang gawing hindi kapani-paniwalang maganda ang mga inihurnong kalakal, ginamit ang glazed lemon wedges at sugar icing.
Kailangan iyon
- Mga sangkap para sa isang 900 g form ng tinapay:
- - mantikilya - 175 g;
- - asukal sa pag-icing - 175 g;
- - 3 itlog;
- - harina - 225 g;
- - isang kutsarita ng baking pulbos;
- - 2 kutsara ng gatas;
- - sarap ng 1 lemon;
- - 6 na kutsara ng lemon juice;
- - 3 tablespoons ng molass (o likidong honey).
- Para sa dekorasyon:
- - lemon;
- - 50 g ng asukal;
- - 15 ML ng lemon juice;
- - 50 g ng icing sugar;
- - malamig na tubig.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 180C. Grasa ang form ng tinapay na may isang manipis na layer ng mantikilya at iwiwisik ng isang maliit na halaga ng harina.
Hakbang 2
Banayad na talunin ang mga itlog. Grind ang mantikilya at asukal sa yelo sa isang malambot na masa, magdagdag ng mga itlog sa maliliit na bahagi.
Hakbang 3
Salain ang harina at baking pulbos sa isang mangkok na may mantikilya, itlog at asukal, dahan-dahang ihalo. Magdagdag ng gatas, 3 kutsarang lemon juice at zest. Muli, dahan-dahang ihalo ang kuwarta at ilagay ito sa isang hulma, i-level ang ibabaw.
Hakbang 4
Inihurno namin ang cake sa oven sa loob ng isang oras, siguraduhing suriin ang kahandaan sa isang kahoy na tuhog o isang palito.
Hakbang 5
Habang ang cake ay nagluluto sa hurno, gupitin ang lemon sa manipis na mga bilog, at ang mga bilog - sa kalahati. Ibuhos ang 100 ML ng tubig sa isang kasirola o kutsara, matunaw ang 50 g ng asukal sa loob nito at ikalat ang mga lemon wedges. Pakuluan ang syrup sa mababang init sa loob ng 10 minuto upang magsimula itong makapal. Inaalis namin ang mga hiwa ng lemon mula sa init, hayaan silang cool, ilagay ito sa isang tuwalya ng papel upang matuyo sila.
Hakbang 6
Ilang minuto bago handa ang kuwarta, painitin ang 3 kutsarang lemon juice na may pulot. Sa natapos na cake gumawa kami ng mga puncture na may isang karayom sa pagniniting o isang kahoy na tuhog para sa mga kebab, ibuhos ng lemon syrup.
Hakbang 7
Pinalamig namin ang cake sa form, sa oras na ito ihinahanda namin ang icing: ihalo ang lemon juice na may pulbos na asukal at isang maliit na malamig na tubig. Inilipat namin ang cupcake sa isang ulam, ibuhos ang icing sa maayos na piraso, ilagay ang mga hiwa ng lemon sa itaas.
