Ang Buckwheat cake ay isang napakasarap at pinong delicacy. Bilang karagdagan, ito ay napaka malusog at maaaring kainin kahit ng mga may alerdye sa gluten. Gawin ang iyong isip upang magluto ng isang hindi pangkaraniwang, ngunit napaka-kagiliw-giliw na ulam!
Kailangan iyon
- - mantikilya - 200 g;
- - itlog ng itlog - 5 mga PC;
- - puting itlog - 5 mga PC;
- - harina ng bakwit - 250 g;
- - asukal - 300 g;
- - keso sa maliit na bahay 9% - 400 g;
- - cream 20-22% - 400 ML;
- - gulaman - 15 g;
- - vanillin - 10 g;
- - walnut - 50 g.
Panuto
Hakbang 1
Matapos matunaw ang mantikilya sa isang paliguan sa tubig, idagdag ito ng 150 gramo ng granulated na asukal at mga itlog ng itlog. Pukawin ang pinaghalong mabuti hanggang sa makinis, pagkatapos ay matalo nang maayos. Pagkatapos ay idagdag doon ang harina ng bakwit. Masahin ang isang makapal ngunit malambot na kuwarta.
Hakbang 2
Whisking ang mga puti ng itlog sa isang hiwalay na mangkok, dahan-dahang magdagdag ng 50 gramo ng granulated na asukal sa kanila. Lilikha ito ng isang matatag na puting bula. Idagdag ito sa maliliit na bahagi sa kuwarta, habang patuloy na pagpapakilos. Ito ay kinakailangan upang mapanatili ang kahanginan ng masa ng protina.
Hakbang 3
Takpan ang baking sheet ng isang sheet ng pergamino at ikalat ang nagresultang masa dito sa isang pantay na layer. Sa form na ito, ipadala ang hinaharap na cake upang maghurno sa oven, pagpainit ito sa 190 degree, para sa halos kalahating oras.
Hakbang 4
Samantala, ihanda ang pagpuno para sa dessert ng buckwheat. Ibuhos ang gulaman sa isang hiwalay na mangkok at punan ito ng tubig. Iwanan ito upang mamaga ng 10 minuto, pagkatapos ay pagsamahin sa curd-creamy mass. Idagdag ang labi ng granulated sugar, pati na rin ang pulbos na asukal at vanillin doon. Paghaluin nang maayos ang lahat at pag-init sa kalan hanggang sa ganap na matunaw ang gelatin. Kapag nangyari ito, ilagay ang pagpuno sa ref ng halos 30-40 minuto. Ito ay kinakailangan para sa solidification nito.
Hakbang 5
Hatiin ang natapos na lutong kalakal sa isang paraan na magtapos ka sa 2 cake na may parehong kapal at laki.
Hakbang 6
Ilapat ang nagresultang pagpuno ng isang pantay na layer sa bawat cake. Sa form na ito, ipadala ang mga ito sa lamig hanggang sa ganap na tumigas ang gelatinous mass.
Hakbang 7
Matapos ang solidong masa ng gelatinous, maingat na ilagay ang isang cake sa tuktok ng isa pa. Palamutihan ang ulam na may magaspang na tinadtad na mga nogales kung nais. Handa na ang cake ng bakwit!
