Ang Gazpacho ay isang tradisyonal na sopas sa Espanya. Naglingkod ng malamig. Ang pagiging kakaiba nito ay ang lahat ng mga sangkap ay ginagamit na hilaw. Ang mga gulay ay hindi ginagamot sa init, samakatuwid ang mga bitamina ay napanatili. Napakagaan ng sopas, lalo na mabuti sa tag-init. Ngunit maaari mo ring palayawin ang iyong sarili sa off-season.
Kailangan iyon
- - mga kamatis (3-4 pcs),
- - bell pepper (1pc),
- - beets (2 mga PC),
- - sibuyas (1pc),
- - bawang (2 sibuyas),
- - langis ng oliba,
- - asin, paminta, halaman.
Panuto
Hakbang 1
Maghurno ng mga paminta sa oven (15-20 minuto). Palamigin, alisan ng balat.
Hakbang 2
Paluin ang mga kamatis ng kumukulong tubig, alisan ng balat.
Hakbang 3
Pakuluan ang beets, gupitin sa mga cube.
Hakbang 4
Gilingin ang mga nakahanda na gulay sa isang blender. Magdagdag ng asin, langis ng oliba (2 kutsarang), tinadtad na sibuyas, bawang. Ilagay sa ref, palamigin. Pagkatapos ng paglamig, maaaring ihain ang sopas.
